طريقة عمل التونة زي الجاهزة بالظبط في البيت بسمك الماكريل
التونة المعلبة من الأكلات اللي بنحبها كلنا، لكن ليه نشتريها جاهزة لما ممكن نعملها في البيت بسهولة وبأقل تكلفة وبطعم خطير زي الجاهزة بالظبط؟.
 |
| التونة المعلبة بالمنزل فتكات |
النهاردة هقولك على طريقة عمل التونة بسمك الماكريل في البيت بخطوات سهلة وكمان هتبقى صحية أكتر من الجاهزة ومناسبة للوزن وبالخضار كمان!
المكونات
- 2 كيلو سمك ماكريل أو سمكة تونة صغيرة
- 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
- 10 فصوص ثوم مقطعة نصفين
- 3 ليمون شرائح
- حزمة كرفس مقطع
- 2 جزرة شرائح
- ورق لورا (ورقتين)
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة فلفل حصا
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 لتر ماء
للتخزين
- ورق اللورا
- فلفل حامي احمر مقطع
- محلول السلق مصفى
- نصف كوب خل
- نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير على نار متوسطة، حطي الماء يغلي، وبعدها اضيفي الجزر، البصل، الليمون، الثوم، الكرفس، الملح، الفلفل، الخل، والكمون.
- اغسلي السمكة كويس بالملح والدقيق والليمون، وبعد كده قطعيها قطع متوسطة، وشيل الرأس والأحشاء.
- لما الخليط يبدأ يغلي، نزلت قطع السمك وسيبيه على شمعة نار هادية لمدة ساعة ونص.
- بعد ما يستوي، طلعي قطع التونة وصفيها، وبعد كده شيل الجلد والعضم باستخدام سكينة، وخدي اللحم النظيف بس.
- في برطمانات نظيفة وجافة، ضعي التونة، ومعاها ورق اللورا، الفلفل الحامي، واضفي محلول السلق، الخل، الزيتون.
- غطيها كويس واحتفظي بيها في التلاجة، ويومين وهتكون جاهزة للأكل.
معلومات التغذية (لكل 100 جرام تونة منزلية)
السعرات الحرارية: 180 سعر
البروتين: 25 جرام
الدهون: 7 جرام
الكربوهيدرات: 0 جرام
أوميجا 3: نسبة عالية
طرق تقديم التونة
- على خبز التوست مع الصويا صوص ورشة فلفل.
- مع الخيار والليمون والزيتون.
- في صينية مع البصل والثوم وزيت نباتي.
- لعمل وجبة صحية، ضيفي معاها الخضار المشوي.
- بالتونة والمايونيز والزبادي مع التوست الاسمر لساندويتش صحي.
الخاتمة:
دلوقتي عرفتي طريقة عمل التونة بسمك الماكريل بالمنزل بطريقة سهلة وسريعة، وكمان وفرتي فلوسك وعملتي التونة المعلبة الصحي بشكل مضمون وطازج. جربي الوصفة النهاردة وشاركيها مع أصحابك وعيلتك، واستمتعي بألذ وصفات التونة في البيت!
