طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم والبصل
الشكشوكة بالبيض من الأكلات الشعبية اللذيذة اللي يقدر أي حد يعملها بسرعة وسهولة. تعتبر الشكشوكة بالبيض والطماطم والبصل وجبة مغذية ومثالية للفطار أو العشاء، وتتميز بطعمها الغني ومكوناتها البسيطة.
 |
| شكشوكة |
في المقال ده، هنتعلم طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة الأصلية اللي كل الناس بتحبها، بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير
- ملعقة كبيرة زيت أو سمنة (15 مل)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم (150 جرام)
- 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة صغير جدًا (300 جرام)
- 1 بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات (100 جرام)
- نصف كوب ماء مغلي (125 مل)
- فصوص ثوم مفرومة (3 فصوص)
- بهارات كنور للبطاطس أو ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- بيضات حسب العدد المطلوب
- رشة جبنة مبشورة (اختياري)
- حبات فلفل أخضر حار وبارد مقطع صغير
- ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
- تحضير الشكشوكة: سخني مقلاة عميقة وضعي فيها الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
- ضيفي الثوم المفروم، ثم أضيفي البطاطس المقطعة مكعبات وقلبي حتى تأخذ لون ذهبي.
- أضيفي الطماطم المقطعة، الفلفل الرومي المفروم، والملح والفلفل الأسود والبابريكا، وقلبي جيدًا.
- اسكبي نصف كوب ماء مغلي، وغطّي الخليط واتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى يتسبك.
- بعد التسبيك، اسوي سطح الخليط وأضيفي البيض فوقه بدون تقليب، ثم أضيفي جبنة مبشورة حسب الرغبة.
- أضيفي الكزبرة المفرومة، وغطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج البيض تمامًا.
- تُقدّم الشكشوكة ساخنة مع العيش المحمص والزيتون الأسود.
نصائح لنجاح الشكشوكة
- استخدمي طماطم طازجة ويفضل فرمها ناعم عشان تتسبك بسرعة.
- لا تقلبي البيض بعد إضافته عشان يفضل شكله متماسك زي العجة التركية.
- ممكن تضيفي فلفل أخضر حار لو بتحبي الطعم الحار.
- لتجربة مختلفة، ممكن تضيفي شرائح زيتون أو جبنة الفيتا على الوجه قبل التقديم.
معلومات التغذية لكل 100 جرام
السعرات الحرارية: 220 سعرة
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 18 جرام
البروتين: 10 جرام
خاتمة
الشكشوكة بالبيض والطماطم والبصل وصفة لذيذة وسهلة التحضير، وتعتبر من أفضل الوجبات السريعة اللي ممكن تعمليها في أي وقت. سواء كنتي بتحضريها للفطار أو العشاء، هتكون وجبة متكاملة ومشبعة. جربيها وشاركينا تجربتك في التعليقات!
