جلاش باللحمة المفرومه بالخطوات والصور
لو بتدوري على وصفة شهية وسهلة تنفع في رمضان أو فطور لذيذ، جربي الجلاش باللحمة المفرومة بالشوربة بطريقة سهلة وسريعة، وهتعرفي طريقتها خطوة بخطوة. الجلاش من الأكلات اللي تحضيرها موفر وطعمه وشهية جدًا، وهيعجب كل أفراد العيلة.
 |
| جلاش باللحمة المفرومة |
هنا هنعرف مع بعض طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة زي الجاهز وأحلى، وكمان هتعرفي إزاي تعملي التسقية بالحليب والشوربة عشان يكون طري ولذيذ من جوه ومقرمش من بره.
المقادير
- لفة جلاش (500 جرام)
- 500 جرام لحمة مفرومة (نص كيلو لحمة مفرومه)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة (حوالي 300 جرام)
- 1 فلفل رومي مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت (30 مل)
- 2 ملعقة كبيرة سمن (30 جرام)
- رشة سكر صغيرة (حوالي نصف ملعقة صغيرة )
- رشة قرفة (ربع ملعقة صغيرة )
- ملعقة صغيرة سبع بهارات (5 جرام)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مقادير التسقية
- كوب حليب (250 مل)
- نصف كوب شوربة (125 مل)
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر (2.5 جرام)
- رشة ملح ورشة فلفل أسود
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- سخني السمن والزيت في مقلاة على نار متوسطة، وضيفي البصل المفروم.
- وقلبي البصل لحد ما يذبل وياخد لون ذهبي، بعدين ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها لحد ما لونها يتغير.
- اضيفي الفلفل الرومي، الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات، ورشة القرفة، وقلبي المكونات مع بعض لحد ما ينضج اللحم تمامًا.
- ارفعي الحشوة من على النار وسيبيها تبرد.
- ادهني الصينية بالسمن أو الزيت، ونحط أول ورقتين من الجلاش، وادهنيهم بالسمنة.
- كرري نفس الخطوة لحد ما تستخدمي نصف كمية الجلاش، بعدين ضيفي الحشوة ووزعيها كويس.
- غطي الحشوة بباقي الجلاش بنفس الطريقة مع دهن كل طبقة بالسمن.
- اقفلي الأطراف وقطعي الجلاش لمربعات أو مستطيلات بسكين ساخن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي الصينية في الفرن لحد ما يأخذ الجلاش لون ذهبي.
- أثناء التسوية، اخلطي الحليب مع الشوربة والبيكنج بودر، وضيفي عليهم رشة ملح وفلفل.
- اسكبي خليط الحليب والشوربة على الجلاش وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10-15 دقيقة.
- قدمي الجلاش سخن مع سلطة خضراء أو شوربة واستمتعي بأحلى جلاش باللحمه المفرومه.
نصائح لنجاح الجلاش باللحمة المفرومة بالشوربة
استخدمي عجينة الجلاش الطازة عشان تكون طرية ومقرمشة في نفس الوقت.
دهن ورق الجلاش بالسمن أو الزيت بين الطبقات بيدي نتيجة رائعة.
وقلبيه كويس أثناء التسوية عشان ياخد لون موحد.
لو عايزة طعم غني، ممكن تضيفي مكعب مرقة دجاج للحشوة.
ممكن تحطي جبنة موزاريلا أو جبنة رومي مع الحشوة لمذاق مختلف.
تقدري تضيفي مكعبات الطماطم أو زيتون مع اللحمة لمذاق أحلى.
القيمة الغذائية لكل قطعة جلاش (تقريبًا)
السعرات الحرارية: 320 سعر حراري
الدهون: 18 جرام
الكربوهيدرات: 28 جرام
البروتين: 14 جرام
الخاتمة:
دلوقتي عرفتي طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالشوربة بكل سهولة زي المحلات، وطلعتي أحلى جلاش باللحمه المفرومه في البيت بمكونات بسيطة وموفرة. جربي الوصفة في رمضان أو الفطور وهتعجب كل اللي في البيت.
