لانشون الفراخ فاطمه ابو حاتي
اللانشون بالفراخ من الوصفات السهلة والاقتصادية اللي ممكن تعمليها في البيت بسهولة وبمكونات بسيطة وصحية. لو نفسك تعملي لانشون فراخ مضمون وطعمه زي الجاهز لكن في البيت، هقدملك النهاردة وصفة لانشون الفراخ للشيف فاطمة أبو حاتي بخطوات سهلة جدًا. الوصفة دي هتكون مغذية ولذيذة وكمان اقتصادية تناسب كل بيت.
 |
| لانشون الفراخ فاطمة ابو حاتي |
في المقال ده هتعرفي طريقة عمل لانشون الفراخ بخطوات مبسطة مع توزيع المكونات والطريقة لتحضيرها بدون تعقيد، عشان تعملي اللانشون في البيت بنفسك بأقل تكلفة وطعم رائع.
المقادير
- كيلو فراخ (وراك وصدور مخلية).
- نصف كوب زيت (حوالي 125 مل).
- 4 بيضات.
- 8 قطع جبنة كيري أو أي جبنة مثلثات (حوالي 120 جرام).
- 4 ملاعق كبيرة دقيق (حوالي 40 جرام).
- 2 ملعقة كبيرة عسل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة حبهان بودر.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- فلفل أسود حصى (اختياري).
طريقة تحضير لانشون الدجاج في البيت
- في الكبة أو الخلاط الكهربائي، ضعي كيلو فراخ المخلية وافرميها كويس جدًا لحد ما تبقى ناعمة.
- أضيفي عليها البصل البودر، الثوم البودر، البابريكا، الحبهان البودر، الفلفل الأسود، وملح، واضربيهم تاني لحد ما البهارات تختلط كويس مع الفراخ.
- ضيفي الجبنة الكيري أو مثلثات الجبنة واخلطيهم كويس مع الخليط.
- بعد كده ضيفي البيض، الزيت، العسل الأسود، والدقيق. اضربي المكونات في الكبة لحد ما تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
- افردي بلاستيك فيلم على سطح مستوٍ وضعي خليط اللانشون عليه.
- لفي الخليط على شكل أسطوانة زي البونبوناية مع التأكد من إخراج الهواء بالكامل.
- لفيها مرة تانية بورق الألومنيوم وأغلقي الأطراف كويس.
- في حلة كبيرة على النار، ضعي كمية مناسبة من الماء وأضيفي عليها ورق لورا، فلفل أسود حصى، حبهان، وملح.
- اتركي الماء يغلي، وبعد كده ضعي لفائف اللانشون في الماء.
- غطي الحلة وسيبيها على نار متوسطة لمدة ساعة إلا ربع.
- بعد ما تخرجي لفائف اللانشون من الحلة، سيبيها تبرد تمامًا.
- فكّي الورق وقطّعي اللانشون لشرائح رفيعة.
- استخدميه في سندوتشات أو احفظيه في التلاجة لتجهيزه وقت ما تحبي.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل لانشون الفراخ للشيف محمد حامد
› طريقة عمل لانشون اللحم للشيف حسن
› طريقة عمل اللانشون محمد حامد
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- استخدمي فراخ طازة للحصول على أفضل طعم.
- يمكنك إضافة قطع فلفل أسود حصى للخليط للحصول على طعم زي الجاهز.
- تأكدي من إحكام لف اللانشون بالبلاستيك الفيلم وورق الألومنيوم لضمان نضجه بشكل متساوي.
- حفظ اللانشون في التلاجة يضمن احتفاظه بنكهته وقوامه.
فوائد عمل لانشون الفراخ في المنزل
صحي ومضمون: مش زي الجاهز اللي ممكن يحتوي على مواد حافظة أو إضافات غير معروفة.
اقتصادي: مقارنة بشراء اللانشون الجاهز.
مغذي: بمكونات معروفة وطبيعية.
مشاهدة فيديو وصفتنا اليوم
لو عجبك الموضوع، متنسيش تشاركيه مع أصحابك عشان الكل يعرف أسهل طريقة لعمل لانشون الفراخ في البيت، وممكن تشوفي وصفات تانية من فيديوهات الشيف فاطمة أبو حاتي لمزيد من الإلهام.
ختامًا:
دلوقتي بعد ما عرفتي طريقة عمل لانشون الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتى، تقدري بسهولة تعمليه في البيت بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة. الوصفة دي مش بس اقتصادية وصحية، كمان بتناسب كل أفراد الأسرة. جربيها بنفسك واكتشفي طعم اللانشون البيتي اللذيذ والمضمون.