شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة
شاورما الفراخ تُعد واحدة من أشهى الوصفات التي يعشقها الجميع، وخاصة إذا كانت محضرة بطريقة احترافية تنافس أشهر المحلات. في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل طريقة عمل الشاورما الفراخ مروة الشافعي التي تتميز بمذاق رائع مثل شاورما الفراخ زي المحلات. باستخدام المقادير المثالية، والتتبيلة السرية، سنتعلم كيفية إعدادها خطوة بخطوة. كما سنُبرز أهمية استخدام الزبادي والخل في التتبيلة للحصول على طعم لا يُنسى.
 |
| أسهل طريقة لعمل شاورما الفراخ |
المقادير (بالجرام والكوب)
- 1 كيلو دجاج شرائح شاورما (ما يعادل 5 أكواب شرائح دجاج أو حوالي 1000 جرام).
- ملعقة كبيرة بصل بودر (حوالي 10 جرام).
- ملعقة كبيرة ثوم بودر (حوالي 10 جرام).
- ملعقة كبيرة 7 بهارات (حوالي 10 جرام).
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة (حوالي 10 جرام).
- ملعقة كبيرة بابريكا (حوالي 10 جرام).
- ملح (حسب الرغبة، حوالي نصف ملعقة صغيرة).
- فلفل أسود (رشة حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة كمون (حوالي 10 جرام).
- رشة جوزة الطيب (حوالي 2 جرام).
- رشة قرفة (حوالي 2 جرام).
- رشة شطة (اختياري، حوالي 2 جرام).
- 3 ملاعق كبيرة خل (حوالي 45 مل).
- 3 ملاعق كبيرة زبادي (حوالي 75 جرام).
- بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة.
- طماطم شرائح رفيعة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- زيت للطهي (حوالي 2 ملعقة كبيرة أو 30 مل).
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل شاورما الدجاج للشيف مروة الشافعي
› طريقة عمل شاورما اللحم للشيف مروة الشافعي
› طريقة عمل شاورما الفراخ السوري للشيف هبة ابو الخير
طريقة التحضير
1. تتبيل الدجاج:
- في وعاء عميق، قومي بوضع شرائح الدجاج.
- أضيفي جميع المكونات: بصل بودر، ثوم بودر، 7 بهارات، كزبرة ناشفة، بابريكا، كمون، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، القرفة، والشطة (اختياري).
- أضيفي الخل والزبادي، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتغلف شرائح الدجاج بالكامل.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة للحصول على نكهة مميزة مثل شاورما الفراخ زي المحلات.
2. الطهي:
- سخني الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح الدجاج المتبلة مع كل التتبيلة.
- قومي بتقليبها باستمرار حتى يتحول لونها إلى ذهبي وتفقد الماء الخاص بها.
- استمري بالطهي حتى تتشرب شرائح الدجاج التتبيلة بالكامل وتُصبح ناضجة تمامًا.
3. إضافة الخضار:
- أضيفي شرائح البصل الأحمر والطماطم إلى الطاسة مع الدجاج.
- قلبي المكونات لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل والطماطم.
- زيني الخليط بـ البقدونس المفروم.
نصائح إضافية لتحضير الشاورما الفراخ
- للحصول على طعم قريب من الشاورما السورية، يمكنك تقديمها مع الطحينة أو التومية.
- استخدمي خبز الشاورما السوري أو الخبز العربي للحصول على تجربة مثالية.
- يمكنك إضافة شرائح من الزيتون أو الليمون المخلل لتقديم طبق شاورما مميز.
لماذا نحب شاورما الفراخ مروة الشافعي؟
تتميز وصفة الشيف مروة الشافعي بتفاصيل دقيقة وحرص على استخدام التتبيلة السرية التي تجعل شاورما الفراخ أكثر لذة. هذه الطريقة تبرز المذاق الغني للدجاج مع مزيج رائع من البهارات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتجربة في البيت بطريقة احترافية تنافس أشهر المحلات.
الأسئلة الشائعة حول شاورما الفراخ
لإعداد شاورما الدجاج في المنزل بمذاق أصلي ونكهات غنية، جمعنا لكِ إجابات أهم الأسئلة لتسهل عليكِ تحضير الوصفة بطريقة مثالية:
ازاي اعمل شاورما فراخ في البيت؟
- لتحضير شاورما فراخ في البيت، قومي بتتبيل شرائح الدجاج بخلطة مكونة من الزبادي، الخل، البصل والثوم البودرة، والتوابل مثل 7 بهارات والبابريكا، ثم طهيها في طاسة ساخنة حتى تنضج وتتشرب النكهات.
ما هي تتبيلة الشاورما الدجاج؟
- تتكون تتبيلة الشاورما من الزبادي، الخل، البابريكا، 7 بهارات، الكزبرة الناشفة، القرفة، الكمون، جوزة الطيب، الشطة (اختياري)، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود.
ما هي مكونات شاورما الدجاج؟
- تشمل مكونات شاورما الدجاج: شرائح دجاج، الزبادي، الخل، البصل والثوم البودرة، 7 بهارات، الكزبرة الناشفة، البابريكا، القرفة، الكمون، مع الخضار مثل البصل والطماطم والبقدونس للتزيين.
ما هو المكون الأساسي في تتبيلة الشاورما؟
- المكون الأساسي في تتبيلة الشاورما هو الزبادي والخل، إذ يمنحان الدجاج طراوة ويُساعدان في تشرب التوابل المميزة مثل 7 بهارات والبابريكا.
الخاتمة
الآن، أصبح بإمكانك تحضير شاورما الفراخ في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة مثل الشاورما الفراخ بالزبادي الشهيرة. كل ما عليك هو اتباع الخطوات السابقة للحصول على طعم رائع ينافس أشهر المحلات، ويمكنك تقديمها بجانب سلطة الطحينة أو البطاطس المقلية. جربي الوصفة الآن واستمتعي بمذاق لا يُقاوم مع عائلتك!
مع تطبيق هذه الخطوات، ستحصلين على شاورما فراخ بطعم ينافس شاورما الفراخ زي المحلات. لا تنسي مشاركة تجربتك معنا، وتجربة وصفة طريقة عمل الشاورما الفراخ مروة الشافعي.