طريقة عمل الكول سلو نادية السيد
سلطة الكول سلو من الأطباق الجانبية الشهيرة التي يعشقها الجميع، وتتميز بنكهتها الشهية التي تنافس طعم المطاعم. في هذا المقال نقدم طريقة عمل الكول سلو نادية السيد بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، مع تقديم بعض الأسرار لضمان نجاحها والحصول على طعم مثالي كما في طريقة كول سلو كنتاكي.
 |
| كول سلو |
المكونات والمقادير
لتحضير سلطة الكول سلو الأصلية بطريقة سهلة ونتيجة شهية مثل المطاعم، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف رأس كرنب صغيرة (حوالي 250 جرام) مقطع شرائح رفيعة.
- جزرتين متوسطة الحجم (ما يعادل 150 جرام) مبشورة.
- علبة زبادي (200 جرام).
- نصف كوب مايونيز (100 جرام).
- ملعقتان كبيرتان من العسل أو ملعقتان ونصف من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- بصل صغير مبشور (اختياري حسب الرغبة).
طريقة تحضير الكول سلو بالمايونيز
للحصول على طبق الكول سلو بالمايونيز شهي ومميز، اتبعي الخطوات التالية:
- تجهيز الكرنب والجزر: قومي بغسل نصف رأس الكرنب جيدًا بالماء البارد، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة لا يزيد عرضها عن 1 سم.
- بعد ذلك، اغسلي الجزر وقشريه جيدًا، ثم قومي ببشره بشكل طولي للحصول على قطع رفيعة ومناسبة.
- تحضير الصوص الخاص بالكول سلو: في وعاء صغير، اخلطي علبة الزبادي مع نصف كوب من المايونيز، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل (أو السكر) مع رشة ملح وملعقة صغيرة من الخل الأبيض. قلّبي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- خلط المكونات: في وعاء كبير، ضعي شرائح الكرنب والجزر المبشور. أضيفي الصوص الذي قمتي بتحضيره وقلّبي المزيج جيدًا حتى تتغلف جميع المكونات بالصوص.
- التبريد: للحصول على نكهة مميزة مثل طريقة عمل الكول سلو المطاعم، ضعي السلطة في طبق وغطيه جيدًا، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل.
- التقديم: يقدم طبق الكول سلو باردًا إلى جانب أطباق المشويات أو الأطباق المقلية، وهو ما يجعله مناسبًا للمناسبات العائلية والعزائم.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل المايونيز للشيف فاطمة ابو حاتي
› طريقة عمل الكاتشب للشيف فاطمة ابو حاتي
أسرار نجاح سلطة الكول سلو
للحصول على أفضل نتيجة من الوصفة، إليك بعض الأسرار:
- التوازن بين الكرنب والجزر: تأكدي من أن كمية الكرنب ضعف كمية الجزر للحصول على طعم متوازن.
- إذا كنتِ تفضلين الطعم الغني، يمكنك استخدام المايونيز فقط بدلًا من الزبادي للحصول على الطعم الذي يشبه طريقة كول سلو كنتاكي.
- إضافة البصل المبشور تعطي نكهة إضافية، لكن يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
- استخدام العسل في الصوص يعطي طعمًا مميزًا وشهيًا ينافس أفضل وصفات الشيف نادية السيد.
الأسئلة الشائعة حول وصفة الكول سلو
لتحضير سلطة كول سلو كنتاكي الشهيرة بمذاقها الكريمي اللذيذ، أجبنا عن أبرز الأسئلة لتساعدك على تقديمها بنفس الطعم المميز في المنزل:
ما هي طريقة عمل الكول سلو؟
- طريقة عمل الكول سلو تعتمد على خلط شرائح الكرنب والجزر المبشور مع صوص كريمي يتكون من المايونيز والزبادي والعسل أو السكر. يُفضل تبريدها في الثلاجة لبعض الوقت للحصول على طعم متجانس ومميز.
ما هو الكول سلو كنتاكي؟
- الكول سلو كنتاكي هو نسخة شهيرة من سلطة الكول سلو التي تقدم في مطاعم كنتاكي. تتميز بنكهة غنية وقوام كريمي، معتمدة على خليط دقيق من الكرنب والجزر مع صوص يحتوي على المايونيز والسكر والخل.
سلطة الكول سلو تتاكل مع ماذا؟
- سلطة الكول سلو تُقدَّم كطبق جانبي مع المشويات مثل الدجاج المشوي أو المقلي، وأطباق البرجر واللحوم المشوية. تضيف طعمًا منعشًا وتوازنًا للوجبات الثقيلة.
ازاي اعمل كول سلو من غير مايونيز؟
- لتحضير كول سلو بدون مايونيز، يمكن استبداله بـ الحليب مع الزبادي، مع إضافة قليل من زيت الزيتون أو الخل والعسل. هذا الخيار يمنح طعمًا أخف وبديلًا صحيًا.
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة يمكنكِ إعداد سلطة الكول سلو الأصلية بنفس جودة المطاعم. جربي طريقة عمل الكول سلو الشيف نادية السيد واستمتعي بالنكهة الرائعة التي تضفي لمسة شهية على مائدتك. هذه الوصفة تناسب التجمعات العائلية والأطباق الجانبية، وتجعل طعم الأكل مميزًا أكثر. الكول سلو بالمايونيز هو الخيار المثالي لمحبي السلطات السهلة واللذيذة.