طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص فاطمة أبو حاتي
تُعد كيكة الشوكولاتة بالصوص من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة المتوفرة. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة الاقتصادي بطريقة احترافية وناجحة تمامًا، مع التركيز على سر نجاح كيكة الشوكولاتة للحصول على نتيجة مثالية.
 |
| كيكة الشوكولاتة في الخلاط فاطمة ابو حاتي |
مكونات كيكة الشوكولاتة
لتحضير الكيكة:
- كوب سكر (200 جرام)
- كوب زيت (200 مل)
- كوب حليب (200 مل)
- 4 بيضات
- فانيليا (ملعقة صغيرة)
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- نصف كوب كاكاو خام (50 جرام)
- كوب ونصف دقيق منخول (200 جرام)
لتحضير الصوص الاقتصادي:
- 2 كوب حليب (400 مل)
- نصف كوب سكر (100 جرام)
- نصف كوب كاكاو خام (50 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق (30 جرام)
- فانيليا (ملعقة صغيرة)
- ملعقة كبيرة زبدة (20 جرام)
- شيكولاتة خام (اختياري)
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل البان كيك للشيف سالي فؤاد
› طريقة عمل الكيكة العادية للشيف سالي فؤاد
› طريقة عمل كيكة البرتقال للشيف فاطمه ابو حاتي
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص
- تجهيز الخليط السائل: في وعاء عميق أو باستخدام الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا، ورشة الملح. اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط هاشًا وكريميًا.
- أضيفي كوب السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يذوب تمامًا.
- قومي بإضافة الزيت والحليب بالتدريج مع الخلط المستمر.
- إضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل، انخلي الدقيق، الكاكاو الخام، والبيكنج بودر معًا.
- قومي بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل. اخلطي باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط.
- إعداد قالب الكيك: ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشي فوقه طبقة خفيفة من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.
- صبي الخليط في القالب.
- الخبز في الفرن: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي القالب في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. اختبري النضج باستخدام عود خشبي.
تحضير الصوص الاقتصادي
- في إناء على النار، ضعي الحليب، السكر، والكاكاو الخام مع التحريك المستمر.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا لتكثيف الخليط، مع التحريك لمنع التكتلات.
- بعد أن يثقل القوام، أضيفي الزبدة والفانيليا، مع الاستمرار في التحريك.
- إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة إضافية، يمكنك وضع قطع صغيرة من الشوكولاتة الخام حتى تذوب.
تشريب كيكة الشوكولاتة
- بمجرد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد قليلاً.
- قومي بعمل ثقوب صغيرة على سطح الكيكة باستخدام شوكة أو عود خشبي.
- اسكبي الصوص الاقتصادي فوق الكيكة بالتدريج، واتركيها لتتشرب الصوص بالكامل.
سر نجاح كيكة الشوكولاتة
- استخدمي الكاكاو الخام للحصول على نكهة شوكولاتة قوية.
- تأكدي من نخل الدقيق والمكونات الجافة للحصول على كيكة هشة وأسفنجية.
- لا تفرطي في خلط الخليط بعد إضافة الدقيق لتجنب الحصول على كيكة ثقيلة.
- التأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال الكيكة.
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ الآن تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص للشيف فاطمة أبو حاتي بكل سهولة في منزلك. استمتعي مع عائلتك بتقديم كيك الشوكولاتة بالكاكاو الخام المشبع بالصوص اللذيذ. هذه الوصفة اقتصادية جدًا ومثالية للمناسبات أو كوجبة خفيفة في أوقات الفراغ. جربيها اليوم وابهري الجميع بـ"أحلى كيكة شوكولاتة بالزبدة"!