طريقة عمل شاورما فراخ مروة الشافعي في المنزل
إذا كنتِ تبحثين عن أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في البيت مثل المطاعم، نقدم لكِ اليوم وصفة مميزة من مطبخ الشيف مروة الشافعي. وصفة شاورما الفراخ هذه ليست فقط لذيذة، ولكنها أيضًا سهلة التحضير ومناسبة لأفراد عائلتك. سنتعلم معًا طريقة عمل الشاورما بطريقة احترافية باستخدام تتبيلة شاورما الفراخ بالزبادي.
 |
| شاورما الدجاج |
المقادير اللازمة لتحضير شاورما فراخ مروة الشافعي
لتحضير هذه الوصفة المثالية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو من صدور أو أوراك الدجاج، مقطعة شرائح صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما المشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض = حوالي 45 مل.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي = حوالي 50 جرام.
- 1 بصلة مقطعة شرائح.
- 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت للطهي = حوالي 30 مل.
- الخبز الصاج للتقديم.
- صوص الثومية أو صوص الزبادي حسب الرغبة.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل شاورما اللحمة للشيف مروة الشافعي
› طريقة عمل شاورما الفراخ السوري للشيف هبة ابو الخير
› طريقة شاورما الدجاج للشيف فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل شاورما الفراخ مروة الشافعي
تحضير تتبيلة شاورما الفراخ بالزبادي
- في وعاء عميق (بولة كبيرة)، ضعي شرائح الدجاج المقطعة.
- أضيفي إليها البهارات: الكمون، البابريكا، الكزبرة الجافة، البصل البودرة، الثوم البودرة، وجوزة الطيب.
- ضعي الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الخل والزبادي واخلطي المكونات جيدًا حتى تتغلف شرائح الدجاج تمامًا.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين (يفضل تركها طوال الليل للحصول على أفضل طعم).
تجهيز الشاورما على النار
- في طاسة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- عندما يسخن الزيت جيدًا، أضيفي الدجاج مع التتبيلة.
- قلّبي الدجاج حتى يتغير لونه ويفقد الماء الخاص به، ثم يكتسب اللون الذهبي.
- بعد أن ينضج الدجاج تمامًا، أضيفي شرائح البصل والطماطم، واستمري في التقليب لمدة دقيقتين فقط حتى تذبل المكونات.
تقديم الشاورما
- شاورما الفراخ زي المحلات تقدم ساخنة مع خبز الصاج.
- يمكن إضافة صوص الثومية أو صوص الزبادي لإضافة نكهة مميزة.
- زيني الشاورما بشرائح الزيتون أو القليل من البقدونس المفروم.
نصائح لنجاح طريقة عمل الشاورما مروة الشافعي
- يمكن استخدام أوراك الدجاج للحصول على طعم أكثر غنى، أو صدور الدجاج إذا كنتِ تفضلينها أقل دهونًا.
- لضمان نضج الشرائح بالتساوي، يجب تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على نكهة الشاورما السوري، يمكن إضافة القليل من القرفة إلى التتبيلة.
فوائد إعداد شاورما الفراخ في البيت
- تحضير الشاورما في المنزل يضمن لكِ الحصول على وجبة نظيفة وصحية مقارنة بالمطاعم. مع برنامج أكلة بيتي من الشيف مروة الشافعي، يمكنك الآن تجهيز أفضل وصفات الشاورما بمكونات بسيطة ومتوفرة.
الخاتمة
تعلمي اليوم مع طريقة عمل شاورما الفراخ مروة الشافعي كيف تحضرين وجبة رائعة وشهية لكل أفراد أسرتك. باستخدام تتبيلة شاورما الفراخ بالزبادي، ستحصلين على شاورما الفراخ زي المحلات، وبطعم رائع لا يُقاوم. جربي الوصفة الآن وشاركي عائلتك لحظات ممتعة مع أكلات بيتية مميزة.