طريقة عمل السوبيا البودرة بجوز الهند للشيف حسن
تعد السوبيا البودرة واحدة من أشهر المشروبات المصرية، التي تحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان وفي المناسبات المختلفة. وصفة طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن تتميز بسهولتها وطعمها الذي يشبه السوبيا البودرة زي المحلات، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضيرها في المنزل. باستخدام مكونات السوبيا البودرة البسيطة مثل اللبن، السكر، وحليب جوز الهند، يمكن الحصول على مشروب السوبيا اللذيذ بأقل جهد وأفضل نتيجة.
 |
| بودرة السوبيا |
مكونات السوبيا البودرة
لتحضير مشروب السوبيا البودرة الجاهزة مثل المحلات، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- لتر من اللبن (ما يعادل 4 أكواب).
- ملعقة كبيرة من الفانيليا (ما يعادل 5 جم).
- 3 ملاعق كبيرة من عسل الجلوكوز (حوالي 75 جم)، أو يمكن استبدالها بالشربات الثقيل.
- ملعقة كبيرة من السوبيا البودرة الجاهزة (10 جم).
- 100 مللتر من حليب جوز الهند (ما يعادل نصف كوب)، أو بديل محضر في المنزل.
- ملعقتان كبيرتان من الشربات الثقيل (50 جم).
- ماء بارد أو مكعبات الثلج حسب الرغبة لتقديم السوبيا باردة.
خطوات تحضير السوبيا البودرة للشيف حسن
فيما يلي سنتناول بالتفصيل طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن، بما يشمل المكونات والخطوات مع توضيح البدائل للمكونات إذا لم تكن متوفرة لديك.
تحضير حليب جوز الهند
- إذا لم يتوفر لديك حليب جوز الهند الجاهز، يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة:
- ضعي كوبًا من اللبن (250 مل) في وعاء عميق وأضيفي إليه 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المجفف.
- اتركي الخليط لينقع لبضع ساعات حتى يكتسب اللبن نكهة جوز الهند.
- قومي بتصفية اللبن جيدًا باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة لتحصلي على حليب جوز الهند الطازج.
تحضير الشربات الثقيل
- إذا لم يتوفر لديك عسل الجلوكوز، يمكن تحضير الشربات الثقيل في المنزل كبديل:
- في إناء على نار متوسطة، أضيفي كوبين من السكر (400 جم) وكوبًا من الماء (250 مل).
- عند الغليان، أضيفي عصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الفانيليا لتعزيز النكهة.
- اتركي الخليط يغلي حتى يصبح قوامه ثقيلًا.
تحضير السوبيا
- في إناء عميق، ضعي لترًا من اللبن (4 أكواب) وضعيه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- اتركي اللبن ليبرد تمامًا بعد الغليان، ثم أضيفي إليه ملعقة كبيرة من السوبيا البودرة الجاهزة.
- أضيفي الفانيليا، حليب جوز الهند، والشربات الثقيل إلى اللبن.
- باستخدام الخلاط الكهربائي، امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
تقديم السوبيا
اسكبي مشروب السوبيا في زجاجة نظيفة محكمة الغلق.
ضعي الزجاجة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تصبح السوبيا مثلجة.
قدميها في أكواب مع مكعبات الثلج.
إقرأ أيضا:
› طريقة تحضير مشروبات رمضان ( التمر الهندي - السوبيا - الدوم - الخروب ) للشيف فاطمة ابو حاتي
› طريقة البوظه المصرية والعربية
نصائح للحصول على سوبيا مثل الجاهز
- للحصول على نكهة أكثر غنى، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من كريم شانتيه البودرة عند خلط المكونات في الخلاط.
- احرصي على استخدام لبن كامل الدسم للحصول على قوام كريمي.
- يمكنك تقديم السوبيا مع مكعبات ثلج كبيرة لضمان بقاء المشروب باردًا لفترة أطول.
- إذا كنت ترغبين في تعزيز النكهة، جربي إضافة رشة صغيرة من القرفة على وجه السوبيا قبل التقديم.
الأسئلة الشائعة حول وصفة السوبيا البودرة
1. ازاي اعمل السوبيا البودر؟
- لتحضير السوبيا البودرة بطريقة بسيطة، استخدمي ملعقة كبيرة من السوبيا البودرة الجاهزة، واخلطيها مع لتر من اللبن، وأضيفي الشربات الثقيل أو عسل الجلوكوز لتعزيز الطعم. امزجي المكونات جيدًا باستخدام الخلاط للحصول على مشروب متجانس، ثم قدميه باردًا مع مكعبات الثلج.
2. ازاي اعمل سوبيا باللبن؟
لعمل السوبيا باللبن:
- سخني لترًا من اللبن (4 أكواب) حتى الغليان، ثم اتركيه يبرد تمامًا.
- أضيفي إليه ملعقة كبيرة من السوبيا البودرة الجاهزة وملعقتين كبيرتين من الشربات الثقيل.
- امزجي المكونات في الخلاط للحصول على قوام كريمي، ثم ضعي المشروب في الثلاجة ليبرد وقدميه مثلجًا.
3. ما هي مكونات شراب السوبيا؟
مكونات شراب السوبيا الأساسية تشمل:
- لبن كامل الدسم (لتر واحد).
- ملعقة كبيرة من السوبيا البودرة.
- فانيليا لتعزيز النكهة.
- عسل جلوكوز أو شربات ثقيل لتحلية المشروب.
- حليب جوز الهند لإضافة طعم مميز.
- ماء بارد أو مكعبات الثلج عند التقديم.
4. كم تخمير السوبيا؟
- مشروب السوبيا البودرة لا يحتاج إلى تخمير لفترة طويلة، حيث يتم خلط المكونات مباشرة باستخدام الخلاط. بعد التحضير، يفضل وضع السوبيا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتصبح باردة ومنعشة وجاهزة للتقديم.
خاتمة
تحضير السوبيا البودرة زي المحلات في المنزل بأسلوب الشيف حسن ليس فقط سهلاً، بل يتيح لك التحكم في جودة المكونات والنكهات حسب تفضيلاتك. باستخدام المكونات البسيطة مثل اللبن، السكر، وحليب جوز الهند، يمكنك تقديم مشروب شهي ينافس الطعم الجاهز. لا تترددي في تجربة هذه الوصفة المثالية لتحضير مشروب السوبيا البودرة الجاهزة والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء، خاصة في الأوقات الحارة أو خلال شهر رمضان الكريم.
