طريقة عمل دقة الكشري وصلصة الكشري المصري

طريقة عمل دقة الكشري المصري لأبو طارق بخطوات سهلة وأسرار الشيفات

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل دقة الكشرى لتحصلي على الطعم الأصيل مثل المطاعم، فأنتِ في المكان المناسب! تُعد دقة الكشري من أهم مكونات هذا الطبق المصري الشهير الذي يعشقه الجميع. سنقدم لكِ طريقه عمل الدقه بتاعت الكشري بخطوات سهلة لتتمكني من إعدادها في البيت مثل المطاعم تمامًا. من أسرار نجاح الكشري المصري هو تحضير الدقة وصلصة الكشري الدقة بطريقة متقنة، حيث نوضح لك في هذا المقال كيفية التحضير السليم لمكونات الطبق من المكرونة إلى الأرز، لنقدم لك تجربة لا تُنسى من طعم الكشري المصري. تابعي معنا الخطوات واستمتعي بوصفة مثل كشري ابو طارق.

طريقة عمل دقة الكشرى

المقادير لتحضير دقة الكشري

• 1 كوب (250 مل) خل.
• 1 كوب (250 مل) ماء.
• 4 فصوص ثوم مفروم ناعم (10 جم).
• ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أبيض أو أسود.
• ملعقة كبيرة (10 جم) كمون مطحون.

طريقة تحضير دقة الكشري

1. نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كوب الخل وكوب الماء مع التقليب جيدًا.
2. أضيفي الثوم المفروم الناعم، الكمون، الملح، والفلفل إلى الخليط.
3. قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة وابدئي بالتقليب المستمر حتى يمتزج الخليط جيدًا.
4. يتم تسخين الخليط لمدة 5 دقائق فقط، دون أن يصل للغليان.
5. ضعي الدقة في زجاجة محكمة الغلق واتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم علي الكشري.

دقة الكشري المصري تضيف طعمًا حامضًا لذيذًا يناسب جميع الأذواق، سواء كنت تحضرين الكشري في البيت أو كما يقدم في المحلات.

إقرأ أيضا:

› طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم

› طريقة عمل الكشري للشيف فاطمه ابو حاتي

› طاجن المكرونة باللحمه المفرومة مثل المحلات للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل صلصة الكشري

مكونات صلصة الكشري

• 2 معلقة كبيرة (30 مل) زيت.
• 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة (10 جم).
• 4 حبات طماطم كبيرة (600 جم)، مخلوطة جيدًا في الخلاط.
• ملعقة كبيرة (15 جم) صلصة طماطم معلبة.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود أو أبيض.
• ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.

طريقة تحضير صلصة الكشري

1. في مقلاة متوسطة الحجم، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم المفروم وابدئي بالتقليب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
3. ضعي عصير الطماطم في المقلاة وأضيفي ملعقة صلصة الطماطم مع الكمون، الملح، والفلفل.
4. قومي بالتقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي الخل وقلبي مرة أخرى.
5. اتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تتسبك لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع التقليب بين الحين والآخر.
6. بعد الانتهاء، ارفعي الصلصة من على النار وضعيها جانبًا لتبرد قبل تقديمها علي الكشري.

سر نجاح دقه الكشرى وصلصة الكشري المصري

• استخدمي الثوم المفروم الطازج لتحصلي على نكهة قوية ولذيذة.
• التوازن بين الخل، الكمون، والملح في الدقة هو ما يعطيها المذاق المميز.
• لتحضير صلصة الكشري المثالية، اتركيها على النار حتى تصبح قوامها كثيف ومركز.
• أضيفي شرائح من الليمون بجانب الكشري عند التقديم لإضافة نكهة حامضة منعشة.

 الأسئلة الشائعة حول وصفة دقة الكشري

1. ازاي اعمل الدقه بتاعت الكشري المصري؟

• لتحضير دقة الكشري المصري، يتم مزج الخل والماء مع الثوم المفروم والكمون والملح والفلفل، ثم يُسخن الخليط على نار متوسطة مع التقليب لمدة خمس دقائق دون غليان.

2. ما هي مقادير الدقة؟

• 1 كوب خل
• 1 كوب ماء
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل
• ملعقة كبيرة كمون

3. ازاي اعمل توميه الكشري المصري؟

• تومية الكشري المصري هي دقة الكشري وتُحضر من الثوم المهروس مع الخل والماء والكمون والملح، وتُقدم كإضافة رئيسية لطعم الكشري المميز.

4. ما هي مكونات صلصة الكشري المصري؟

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
• 4 طماطم كبيرة مخلوطة
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملح، فلفل، وكمون

خاتمة

بعد أن تعرفنا على طريقة دقة الكشرى بخطوات بسيطة، يمكنك الآن تحضير أشهى طبق كشري مصري في البيت والاستمتاع بنكهته الرائعة التي تنافس أفضل المطاعم. اتباع الخطوات بدقة سيمنحكِ النتيجة المثالية، سواء عند تقديم الدقة بجانب الطبق أو إضافتها مباشرةً إلى المعكرونة والأرز. لا تنسي تجربة وصفة الشيف هالة فهمى أو الشيف فاطمه ابو حاتي للحصول على مزيد من أسرار المذاق المصري الأصيل. شاركي تجربتكِ في تحضير الكشري باستخدام وصفة koshari المصرية الشهية، واحتفظي بهذه الوصفة ضمن قائمتك المفضلة لتحضير وجبة مميزة تجمع العائلة حولها.