طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن
بسكويت جوز الهند هو من أشهى وأبسط أنواع البسكويت المحببة للكثيرين، وخاصةً في المناسبات مثل العيد. تتميز وصفة الشيف حسن بمذاق رائع وطريقة تحضير سهلة بخطوات بسيطة تناسب جميع المستويات في المطبخ. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن بتفاصيل دقيقة ومكونات مدروسة لتحصلي على بسكويت بقوام كريمي ونكهة غنية بجوز الهند.
 |
| طريقة بسكويت جوز الهند |
المقادير
لتحضير بسكويت جوز الهند حسب وصفة الشيف حسن، ستحتاجين إلى المقادير التالية:
- نصف كوب من اللبن (ما يعادل 125 مل).
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند (حوالي 15 جم).
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (حوالي 200 جم).
- نصف كوب من السكر البودرة (حوالي 75 جم).
- 2 بياض بيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (حوالي 2 جم).
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول (حوالي 250 جم).
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر (حوالي 5 جم).
- رشة ملح.
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
- ضعي جوز الهند واللبن على النار حتى الغليان: في وعاء صغير، قومي بوضع نصف كوب من اللبن مع ملعقتين كبيرتين من جوز الهند على نار متوسطة.
- استمري في التقليب حتى الغليان.
- اتركي الخليط ليبرد: بعد الغليان، ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد تماماً.
- صفي اللبن: باستخدام مصفاة دقيقة، قومي بتصفية اللبن للحصول على نكهة جوز هند مركزة.
- اخفقي الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخفقي كوب من الزبدة مع نصف كوب من السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي بياض البيض والفانيليا: أضيفي 2 بياض بيض مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الحليب بطعم جوز الهند تدريجياً:
- أثناء الخفق، قومي بإضافة الحليب المصفي تدريجياً للحصول على خليط ناعم.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة ملح.
- قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط الكريمي. اخلطي ببطء باستخدام ملعقة أو بيديك حتى تتجمع العجينة وتصبح متماسكة.
- تشكيل البسكويت باستخدام كيس الحلواني: ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفوهة مناسبة، وابدئي بتشكيل البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة.
- رص البسكويت في الصواني: احرصي على ترك مسافة بين كل قطعة لضمان نضج متساوٍ.
- خبز البسكويت في الفرن: سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصواني في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.
- اتركي البسكويت ليبرد: بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه في الصواني حتى يبرد تماماً.
- تخزين البسكويت: قومي بوضع البسكويت في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته وقوامه.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل بسكويت العشر دقايق للشيف فاطمه ابو حاتي
› طريقة عمل بسكويت العيد بدون نشادر للشيف نجلاء الشرشابي
› طريقة عمل بسكويت اللانكشير للشيف هالة فهمي
نصائح الشيف حسن لتحضير بسكوت جوز هند مميز
- الدقة في المكونات: احرصي على استخدام الكميات المذكورة بدقة للحصول على نتيجة مثالية.
- نوع الزبدة: استخدام زبدة بدرجة حرارة الغرفة يضمن سهولة الخفق وقواماً ناعماً.
- نخل الدقيق: تأكدي من نخل الدقيق لتجنب تكتل العجين.
- تبريد اللبن: ترك اللبن يبرد تماماً قبل إضافته يضمن تماسك العجينة.
- خبز البسكويت: راقبي البسكويت أثناء الخبز لتجنب الاحتراق.
فوائد بسكويت جوز الهند
- مصدر طاقة سريع: يحتوي على السكر والزبدة اللذان يمدان الجسم بالطاقة.
- غني بالنكهة: جوز الهند يضيف طعماً مميزاً يحبه الكبار والصغار.
- مثالي للمناسبات: وصفة سهلة وسريعة للتحضير في الأعياد والمناسبات الخاصة.
الأسئلة الشائعة حول وصفة بسكويت جوز الهند
إذا كنتِ ترغبين في إعداد بسكوت بجوز الهند اللذيذ بسهولة وبمكونات بسيطة، ستجدين هنا إجابات وافية على أكثر الأسئلة شيوعًا لضمان نجاح الوصفة:
ما هي مقادير بسكويت جوز الهند؟
مقادير بسكويت جوز الهند تتكون من:
- نصف كوب من اللبن (125 مل).
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند (15 جم).
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (200 جم).
- نصف كوب من السكر البودرة (75 جم).
- 2 بياض بيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (2 جم).
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول (250 جم).
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر (5 جم).
- رشة ملح.
ما هي طريقة عمل البسكويت بالمقادير؟
لتحضير بسكويت جوز الهند بالمقادير المذكورة:
- اغلي اللبن مع جوز الهند واتركيه ليبرد، ثم صفيه.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامها كريمي.
- أضيفي بياض البيض والفانيليا تدريجياً مع اللبن بنكهة جوز الهند.
- امزجي المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، والملح) ثم أضيفيها إلى الخليط.
- شكلي البسكويت باستخدام كيس حلواني، واخبزيه على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة.
من ماذا تتكون بسكويت جوز الهند؟
تتكون بسكويت جوز الهند من مكونات أساسية مثل:
- الزبدة
- السكر البودرة
- اللبن
- جوز الهند
- بياض البيض
- الفانيليا
- الدقيق الأبيض
- البيكنج بودر
- الملح
هل يمكن عمل البسكويت بدون نشادر؟
- نعم، يمكن تحضير بسكويت جوز الهند بدون النشادر. وصفة الشيف حسن لا تحتوي على النشادر وتستخدم البيكنج بودر كعامل رفع بديل، مما يمنح البسكويت قواماً هشاً ومذاقاً لذيذاً دون الحاجة إلى النشادر.
خاتمة
بهذه الخطوات التفصيلية، يمكنك الآن تحضير بسكويت جوز الهند بطريقة الشيف حسن. استمتعي بتقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة لأفراد عائلتك أو ضيوفك. جربي الوصفة وشاركيها مع أصدقائك لتنال إعجابهم بلمساتك الإبداعية في المطبخ. بسكويت جوز الهند خيار مثالي لمحبي الحلويات الخفيفة ذات الطعم الغني.