بسكويت يانسون سالي فؤاد

طريقة عمل بسكويت يانسون للشيف سالي فؤاد

بسكويت اليانسون الهش من الوصفات المميزة التي يعشقها الجميع لطعمها اللذيذ ونكهتها الفريدة. تعد وصفة الشيف سالي فؤاد واحدة من أفضل وصفات البسكويت، حيث تعتمد على مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة تجعلها خيارًا مثاليًا لتحضير البسكويت في المنزل بمكونات متوفرة.

بسكويت يانسون سالي فؤاد

مقادير بسكويت اليانسون بالكوب والجرام

لتحضير بسكويت اليانسون الهش على طريقة الشيف سالي فؤاد، إليك المقادير:

• الدقيق: 3 أكواب (450 جرام)
• السكر: كوب واحد (200 جرام)
• السمنة والزيت: نصف كوب (50 جرام سمنة + 50 جرام زيت) أو حسب الرغبة استخدام السمنة أو الزيت فقط.
• البيض: 3 بيضات
• الفانيليا: 2 باكو (أو 2 ملعقة صغيرة)
• اليانسون: 2 ملعقة كبيرة (30 جرام)
• الملح: رشة صغيرة
• البيكنج بودر: ملعقة صغيرة (4 جرام)

طريقة تحضير بسكويت اليانسون

الخطوة الأولى: تجهيز المكونات

1. في وعاء كبير، اخفقي السمنة والزيت مع السكر باستخدام الخلاط أو مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وذو قوام كريمي فاتح.
2. نضيف الفانيليا والبيض، واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج كل بيضة جيدًا مع الخليط.

الخطوة الثانية: إعداد خليط الدقيق واليانسون

1. في وعاء منفصل، قومي بخلط الدقيق مع اليانسون الحب، البيكنج بودر، ورشة الملح.
2. نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض والسكر، مع التقليب جيدًا بعد كل إضافة حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة ولكن طرية.

الخطوة الثالثة: تشكيل البسكويت

1. قومي بتشكيل العجين على هيئة مستطيل كبير أو مستطيلين أصغر حسب حجم الصينية المتوفرة لديك.
2. احضري صينية مغطاة بورق خبز، وضعي العجينة بها.

الخطوة الرابعة: الخبز والتقطيع

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقًا.
2. نضع العجينة في الفرن ونخبزها حتى تتماسك ولكن دون أن تأخذ لونًا داكنًا.
3. بعد إخراج الصينية من الفرن، قومي بتقطيع العجينة إلى شرائح رفيعة.
4. نرص الشرائح مرة أخرى على الصينية ونعيدها إلى الفرن مع تقليبها للحصول على لون ذهبي جميل من الوجهين.

الخطوة الخامسة: التقديم

1. نترك البسكويت على شبكة التبريد ليبرد تمامًا ويصبح هشًا.
2. يقدم مع القهوة أو الحليب كوجبة خفيفة لذيذة.

إقرأ أيضا:

› طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن

› طريقة عمل بسكويت اليانسون للشيف فاطمة ابو حاتي

› طريقة عمل بسكويت العشر دقائق للشيف فاطمة ابو حاتي

نصائح للحصول على بسكويت يانسون هش ومقرمش

• تأكدي من نخل الدقيق جيدًا للحصول على قوام ناعم.
• يمكن إضافة قليل من النشادر لتعزيز الهشاشة، لكن يمكن تحضير الوصفة بدون نشادر أيضًا.
• احرصي على ضبط درجة حرارة الفرن وعدم خبز البسكويت لفترة طويلة حتى لا يصبح قاسيًا.
• يمكن إضافة السمسم لمزيد من النكهات المميزة.

وصفات مشابهة من مطبخ الشيف سالي فؤاد

• تتميز الشيف سالي فؤاد بوصفات رائعة مثل بسكويت اليانسون الهش، ويمكنك تجربة وصفات أخرى مثل بسكويت الشوفان أو البسكويت بالزبدة للحصول على تشكيلة متنوعة من النكهات.

الأسئلة الشائعة حول وصفة بسكويت اليانسون

إذا كنتِ ترغبين في إعداد بسكويت اليانسون بمذاق شهي وقوام مقرمش مثالي، ستجدين هنا إجابات عن أهم الأسئلة التي تساعدك على تحضير الوصفة بسهولة:

ما هي مكونات بسكويت اليانسون؟

بسكويت اليانسون يتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي:

• الدقيق
• السكر
• الزيت أو السمنة
• البيض
• الفانيليا
• اليانسون الحب
• رشة ملح
• بيكنج بودر

ما هي مقادير عمل البسكويت؟

لتحضير بسكويت اليانسون الهش باستخدام مقادير بالكوب والجرام، تحتاجين إلى:

• 3 أكواب من الدقيق (450 جرام).
• كوب من السكر (200 جرام).
• نصف كوب من مزيج السمنة والزيت (100 جرام).
• 3 بيضات.
• 2 باكو فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من اليانسون (30 جرام).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (4 جرام).
• رشة صغيرة من الملح.

كم سعر حراري في بسكويت اليانسون؟

• تحتوي قطعة واحدة من بسكويت اليانسون على ما يقرب من 60-80 سعرًا حراريًا، حسب حجم القطعة ومكونات الوصفة. إذا أضفتِ مكونات إضافية مثل الزبدة أو السكر الزائد، فقد يزيد عدد السعرات الحرارية.

ازاي اعمل بسكويت العشر دقائق؟

يمكنك تحضير بسكويت سريع في عشر دقائق بالطريقة التالية:

1. اخلطي كوبين من الدقيق مع نصف كوب من السكر، نصف كوب من الزيت أو الزبدة، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
2. أضيفي بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ورشة من الملح.
3. قومي بخلط جميع المكونات للحصول على عجينة طرية، ثم شكّليها حسب الرغبة.
4. رصي البسكويت في صينية واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط، حتى يصبح ذهبيًا.

هذه الوصفة تُعرف باسم بسكويت العشر دقائق، وهي مناسبة للمبتدئين وتعتبر خيارًا سريعًا ولذيذًا.

خاتمة

يعد بسكويت يانسون سالي فؤاد خيارًا رائعًا لتحضير وصفة منزلية شهية بمكونات بسيطة ومذاق غني بنكهة اليانسون الفريدة. باستخدام مقادير بسكويت اليانسون بالكوب والطريقة السهلة المذكورة أعلاه، ستتمكنين من تحضير بسكويت اليانسون الهش بكل سهولة لتستمتعي به مع عائلتك وأصدقائك. الوصفة مناسبة لجميع الأوقات وتضفي نكهة مميزة لأي جلسة شاي أو قهوة.