طريقة عمل الرز بلبن زى المحلات ناديه السيد

طريقة عمل الرز بلبن المصري زى المحلات للشيف نادية السيد

يعد طبق "رز بلبن" من الأطباق التقليدية والحلويات الشهية التي يحبها الجميع في العالم العربي، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وطعمه الغني بالنكهات. يقدم "الرز بلبن" كطبق خفيف أو تحلية لذيذة تناسب جميع أفراد العائلة. تقدم لنا الشيف ناديه السيد طريقتها الخاصة والمميزة لتحضير "الأرز بلبن" بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، مما يسهل على أي شخص إعداد هذه الوصفة بدون صعوبة. تعتمد الوصفة على الحليب كأساس يعطي للطبق قوامه الكريمي ويضفي عليه طعماً غنياً ونكهة مميزة.

طريقة عمل الأرز باللبن

مقادير الرز بلبن

لتحضير "رز بلبن" الشيف ناديه السيد، سنحتاج إلى المقادير التالية:

• كوب من الأرز (أي نوع يناسبك)
• 4 أكواب من الحليب
• نصف كوب من السكر (حسب الذوق)
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري، لإضافة نكهة خاصة)
• رشة من الملح
• نصف كوب من الكريم شانتيه (لإعطاء قوام كريمي إضافي)
• زبدة (اختياري، لإضافة نكهة غنية للطبق)

طريقة عمل الأرز باللبن

1. تحضير الأرز: في البداية، اغسلي الأرز جيدًا بالماء لتتخلصي من أي شوائب أو نشا زائد، ثم صفيه تمامًا من الماء.
2. خلط الأرز مع الحليب: في حلة متوسطة الحجم، ضعي الأرز مع الحليب، وقلبيهما معًا جيدًا حتى يمتزجا بشكل كامل.
3. إضافة السكر والملح: أضيفي السكر ورشة الملح إلى الحلة وامزجي المكونات. تأكدي من ذوبان السكر تمامًا مع الحليب والأرز. يمكنكِ أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة لذيذة للرز بلبن.
4. الطبخ على نار هادئة: ارفعي الحلة على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان، ثم خففي النار إلى الحد الأدنى وغطي الحلة. اتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر لضمان توزيع الحرارة وتجنب الالتصاق.
5. إضافة الكريم شانتيه: بعد أن يتشرب الأرز كل الحليب ويصبح القوام كثيفاً وكريمياً، أضيفي نصف كوب من الكريم شانتيه وقلبيهم جيدًا. هذه الخطوة تضيف للأرز باللبن قوامًا مخمليًا ولذيذًا.
6. إضافة الزبدة (اختياري): بعد الانتهاء، يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى "الرز بلبن" لتحصلي على نكهة غنية وقوام كريمي رائع، حسب الرغبة.
7. التقديم: قدمي "الرز بلبن" الشهي ساخنًا أو باردًا حسب رغبتك، فهو لذيذ في الحالتين.

إقرأ أيضًا:

› طريقة عمل الارز المعمر الحادق

› طريقة عمل الارز بالخلطة للشيف فاطمة ابو حاتي

› طريقة عمل الارز باللبن علي الطريقة المصرية زى المحلات

نصائح من الشيف ناديه السيد لتحضير الرز بلبن بطريقة المحلات

• من الأفضل تحريك الأرز من وقت لآخر أثناء الطهي لتجنب التصاقه في قاع الحلة، خاصة عندما يصبح الخليط كثيفاً.
• للحصول على نكهة ألذ، يمكنكِ إضافة القليل من الفانيليا أو نكهات أخرى مفضلة كالقرفة أو جوز الهند.
• للحصول على "الأرز باللبن" بالقوام المثالي، حافظي على توازن النسب بين الأرز والحليب، حيث أن قلة الحليب قد تجعل الطبق كثيفًا جدًا.

فوائد الرز بلبن

• "الرز بلبن" ليس فقط لذيذًا، بل هو غني بالفوائد الغذائية، حيث يحتوي الحليب على الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، بينما يوفر الأرز الطاقة اللازمة للجسم. يمكنك الاستمتاع بـ "الرز بلبن" كوجبة خفيفة مليئة بالعناصر الغذائية.

الأسئلة الشائعة حول الأرز باللبن

1. ازاي اعمل ارز بلبن زي بتاع المحلات؟

• لتحضير الأرز بلبن مثل المحلات، يُنصح باستخدام مكونات ذات جودة عالية واتباع خطوات محددة بدقة. استخدمي كوب من الأرز مع 4 أكواب من الحليب، وأضيفي السكر والفانيليا حسب الذوق، مع الكريمة المخفوقة (كريم شانتيه) للحصول على القوام الكريمي. يُفضل طهي الأرز ببطء على نار هادئة مع التحريك المستمر.

2. لتر الحليب كم كوب من الأرز يحتاج؟

• لتحضير الأرز بلبن، يحتاج لتر الحليب تقريباً إلى نصف كوب من الأرز، حيث يمكن تعديل كمية الأرز وفق القوام المطلوب. إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية الأرز قليلًا.

3. ما هي مقادير الأرز باللبن؟

مقادير الأرز باللبن الأساسية هي:

• نصف كوب أرز
• 4 أكواب حليب
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
• نصف كوب كريمة مخفوقة (لإضافة قوام كريمي)

4. كم ملعقة نشا لكيلو رز بلبن؟

• لإضافة قوام مثالي إلى كيلو من الأرز بلبن، يمكنك استخدام حوالي ملعقتين كبيرتين من النشا. يفضل إذابة النشا في القليل من الماء البارد قبل إضافته إلى الأرز بلبن أثناء الطهي.

5. كام كوب أرز لكيلو اللبن؟

• إذا كنت تستخدمين كيلو من الحليب، فيكفي حوالي نصف كوب من الأرز للحصول على قوام مناسب، وإذا كنت ترغبين في الحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية الأرز تدريجيًا.

6. ما هي طريقة عمل رز بحليب؟

• طريقة تحضير الرز بحليب مشابهة لعمل الأرز بلبن، ويتم فيها استخدام الأرز والحليب والسكر، ويمكن إضافة القليل من النشا والفانيليا للحصول على النكهة والقوام المثاليين.

7. متى نضيف النشا للرز بلبن؟

• يفضل إضافة النشا المذاب في الماء البارد إلى الأرز بلبن بعد أن يصل إلى درجة قريبة من النضج الكامل، وقبل نهاية الطهي بوقت قليل، لضمان تماسك القوام دون أن يصبح الأرز بلبن ثقيلاً جدًا.

جربي "طريقة عمل الأرز بلبن" باستخدام خطوات "الشيف نادية السيد" للحصول على طعم شهي يشبه المحلات.

بهذه الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة، يمكنكِ إعداد "رز بلبن" مثل الجاهز تمامًا، بوصفة الشيف نادية السيد. تجربة تحضير "الأرز بلبن" في المنزل تمنحك الفرصة للتحكم بمستوى السكر والنكهة حسب ذوقك وذوق عائلتك.