طريقة عمل المكرونة الوايت صوص
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وسهلة لتحضير المكرونة بالصوص الأبيض، نقدم لكِ طريقة المكرونة الوايت صوص التي تتميز بمذاقها الكريمي والغني. هذه الوصفة مناسبة لتقديم وجبة رائعة لجميع أفراد الأسرة. كما يمكن إضافة الدجاج لمزيد من التنوع.
 |
| طريقه عمل المكرونه الوايت صوص |
مكونات المكرونة بالوايت صوص
- 450 جرام من المكرونة: أي نوع تفضليه مثل البيني أو الفيتوتشيني.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة أو زيت.
- 4 ملاعق زيت نباتي.
- بصلة مفرومة مكعبات صغيرة.
- جزرة مفرومة مكعبات صغيرة.
- فلفل رومي مفروم مكعبات صغيرة.
- مشروم (حسب الرغبة).
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 كوب من الحليب.
- ملح وفلفل أسود (حسب التذوق).
- رشة زعتر بري أو أوريجانو.
- مكعب مرقة (اختياري).
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
خطوات عمل المكرونة بالوايت صوص
1- سلق المكرونة
- في حلة كبيرة على النار، أضيفي الماء مع رشة ملح واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي المكرونة واطهيها حتى تصل إلى ¾ نضج (للحفاظ على قوامها عند الطهي مع الصوص الأبيض).
- صفيها وضعيها جانباً.
2- تحضير الصوص الأبيض بالخضار
- في طاسة على النار، سخني الزبدة والزيت معاً.
- أضيفي البصل المفروم والجزر المفروم والفلفل الرومي، وقلبي جيداً حتى تذبل الخضروات.
- أضيفي المشروم وقلبيه حتى يأخذ لوناً ويصبح طرياً.
- أضيفي الثوم المفروم، وقلبي حتى تفوح رائحته.
3- إعداد الصوص الأبيض
- ازيحي الخضروات إلى جانب الطاسة، وأضيفي الدقيق إلى الزبدة والزيت المتبقيين.
- قلبي الدقيق جيداً لمدة دقيقة حتى تختفي رائحة الدقيق النيء.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب للحصول على قوام كريمي ناعم.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، مكعب المرقة، والأوريجانو، وقلبي المكونات جيداً.
4- دمج المكرونة مع الصوص
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص الأبيض.
- قلبي المكونات برفق حتى تتجانس تماماً.
- أضيفي البقدونس المفروم كلمسة نهائية.
 |
| طريقة عمل الوايت صوص |
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بالفراخ
- لتحضير مكرونة بالوايت صوص بالفراخ، قومي بتقطيع 150 جراماً من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- شَوّحي الدجاج في الزبدة والزيت حتى يُطهى بنسبة 80%.
- أضيفي الخضروات واتبعي باقي الخطوات السابقة لتحضير الصوص الأبيض.
- أضيفي الدجاج إلى المكرونة واكملي الطهي حتى تنضج بالكامل.
 |
| طريقة تحضير مكرونة وايت صوص بالفراخ |
نصائح لنجاح وصفة المكرونة بالوايت صوص
- للحصول على صوص كريمي ومتجانس، احرصي على خفق الحليب مع الدقيق بشكل مستمر عند إضافته.
- استخدام الزعتر البري أو الأوريجانو يُضفي نكهة مميزة للصوص.
- يمكنك إضافة جبنة بارميزان مبشورة للحصول على طعم أغنى.
- قدمي المكرونة ساخنة مع خبز بالثوم كطبق جانبي.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل النجرسكو للشيف هبه ابو الخير
› طريقة عمل مكرونة الوايت صوص للشيف فاطمه ابو حاتي
› طريقة عمل البيكاتا بالفراخ للشيف فاطمة ابو حاتي
فوائد وصفة المكرونة بالصوص الأبيض
- تحتوي الوصفة على مكونات مغذية مثل الحليب الغني بالكالسيوم والخضروات المليئة بالفيتامينات.
- يمكن إضافة البروتين مثل الدجاج لجعلها وجبة متكاملة.
- تُعد وجبة مشبعة ومثالية للأوقات التي تحتاجين فيها إلى إعداد طعام سريع ولذيذ.
الأسئلة الشائعة حول المكرونة بالوايت صوص
كيف تعمل مكرونه وايت صوص؟
- لتحضير مكرونة وايت صوص، قومي بسلق المكرونة حتى ¾ نضج، ثم أعدي الصوص الأبيض باستخدام الزبدة، الدقيق، والحليب، وأضيفي الخضروات أو الفراخ حسب الرغبة، ثم ادمجي المكرونة بالصوص وقلبيها حتى تتجانس.
ما هي مكونات الصوص الأبيض؟
- الصوص الأبيض يُحضَّر باستخدام الزبدة أو السمن، الدقيق، الحليب، والبهارات مثل الملح والفلفل الأسود. يمكن إضافة الأوريجانو أو الزعتر البري لتعزيز النكهة، بالإضافة إلى جبنة بارميزان إذا أردتِ صوصاً غنياً أكثر.
كيف اعمل صوص للمكرونة؟
- لعمل الصوص، سخني الزبدة على النار، أضيفي الدقيق وقلبيه حتى تختفي رائحته النيئة. اسكبي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي. أضيفي التوابل والخضروات أو البروتين إذا أردتِ.
اعمل ايه جنب المكرونه الوايت صوص؟
يمكنك تقديم المكرونة مع أطباق جانبية مثل:
- سلطة سيزر بالدجاج
- خبز بالثوم
- بطاطس ويدجز مقلية أو مخبوزة
- قطع دجاج بانيه أو مشوي
- شوربة كريمة الفطر
خاتمة
كانت هذه طريقة عمل المكرونة الوايت صوص التي تُعد من أشهى وصفات المكرونة بالصوص الأبيض التي يمكنك تحضيرها بسهولة. سواء اخترت تقديمها كـمكرونة بالوايت صوص بالفراخ أو مع الخضروات فقط، ستضمنين إعجاب الجميع بها. جربيها الآن واستمتعي بأحلى وأسهل طبق مكرونة وايت صوص على الإطلاق.