مشروبات رمضان ( التمر الهندي - السوبيا - الدوم - الخروب ) للشيف فاطمه ابو حاتي

المشروبات الرمضانية

مقالنا الجديد حول طريقة عمل مشروبات رمضان، حيث سنقدم لك مجموعة متنوعة من المشروبات اللذيذة والمنعشة التي يمكنك تحضيرها في شهر رمضان المبارك وهي ( تمر هندي - سوبيا - الدوم - الخروب ) من الشيف فاطمة ابو حاتي، ستجد هنا بعض الأفكار الرائعة لتجعل إفطارك وسحورك أكثر طعمًا وتنوعًا.

مشروبات رمضان

مكونات عصير التمر الهندي

• ربع كيلو تمر هندي طبيعي
• 3 لتر ماء مغلي
• لتر ماء عادي
• نصف كيلو من السكر

مكونات عصير السوبيا

• كوب من اللبن البارد
• 5 م كبيرة من اللبن البودرة
• 5 ك كبيرة من السكر البودرة 
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة
• نصف ملعقة صغيرة روح جوز الهند
• 2 كوب من ماء ساقع

مكونات مشروب الدوم

• نص كيلو من الدوم المكسر
• 2 لتر من الماء المغلي
• كوب من السكر

مكونات الخروب

• نص كيلو من الخروب مكسر قطع صغيرة
• نص كيلو من السكر
• ربع كوب من الماء
• 2 لتر من الماء المغلي
• 2 لتر من الماء البارد

طريقة عمل التمر هندي

1. قومي بإضافة الماء المغلي على النار في إناء وقومي بإضافة التمر الهندي المكسر إلى مكعبات صغيرة وإضافة السكر.
2. قومي بالتقليب باستمرار حتى يدخل المشروب في الغليان وقومي بإطفاء النار وتغطيته وتركه طوال الليل للنقع.
3. ثم قومي بتصفية ماء التمر الهندي وإضافة لتر من الماء العادي إلى المقدار المتبقي من التمر الهندي على البذور وتقليبها وتصفيتها مرة أخرى.
4. قومي بتعبئة الكمية المناسبة في أكياس وأدخليها في الفريزر.

طريقة عمل السوبيا

1. أقوم بإضافة اللبن البارد والماء الساقع، وأقوم بإضافة اللبن البودرة والسكر البودرة والفانيليا وروح جوز الهند، وأقوم بخلط جميع المكونات.
2. ثم أقوم بتعبئة الخليط في أكياس سندوتشات بكمية مناسبة للاستخدام، وبالهنا والعافية.

طريقة عمل الدوم

1. أقوم بوضع السكر والدوم داخل الحلة، وأقوم بتقليبه لمدة 3 دقائق حتى يصبح السكر بلون ذهبي.
2. ثم أضيف الماء وأتركه حتى يصبح الدوم ساخنًا فقط.
3. أقوم بتغطية الحلة وتركها طوال الليل داخل التلاجة، وبعد هذه الليلة أقوم بتصفية الدوم وأخذ عصير الدوم وتعبئته في أكياس حسب الاحتياج.

طريقة عمل الخروب

1. في حلة على النار، قومي بإضافة السكر وربع كوب من الماء، وقومي بإعطائهم لونًا ذهبيًا عن طريق هز الحلة من وقت لآخر حتى يأخذ السكر نفس اللون.
2. ثم قومي بإضافة الماء المغلي تدريجيًا والخروب، وقومي بتركه يغلي جيدًا وقومي بتغطيته وتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة، ثم أغلقي النار.
3. ارفعيه من على النار وقومي بإضافة الماء البارد وتقليب المشروب وتصفية المشروب وتركه يبرد تمامًا، ثم قومي بتعبئته في أكياس والاحتفاظ بها.

ما هي أشهر المشروبات الرمضانية؟

إذا كنت تتساءل عن أشهر المشروبات الرمضانية التي يستمتع بها الناس حول العالم، فأنت في المكان المناسب! هنا قائمة ببعض المشروبات الشهيرة التي يشربها المصريون في رمضان:

• التمرية الباردة: هذا المشروب المنعش يتم تحضيره بخلط التمر مع الحليب والثلج، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
• الكركديه: يعد الكركديه أحد المشروبات الشهيرة في رمضان. يتم تحضيره بغلي زهرة الكركديه مع السكر والماء، ويمكن تناوله ساخنًا أو باردًا، وهو مشروب مثالي للترطيب في أيام الصيام الحارة.
• الشيرة العربية: مشروب الشيرة العربية اللذيذ والمنعش يتم تحضيره بمزج عصير الليمون مع السكر والماء ورشة من الزهر، ويمكن إضافة الثلج لتبريده.
• السلق: هذا المشروب الرمضاني التقليدي يتم تحضيره بغلي أوراق السلق مع السكر والماء، ويعتبر خيارًا رائعًا للمحافظة على توازن السوائل في جسمك خلال فترة الصيام.

ماذا يمكنك أن تشرب خلال شهر رمضان؟

بالإضافة إلى المشروبات الشهيرة التي ذكرناها سابقًا، هناك العديد من المشروبات التي يمكنك استكشافها خلال شهر رمضان. إليك بعض الأفكار لتجربتها:

• عصير الرمان الطازج: استمتع بنكهة الرمان اللذيذة والمنعشة من خلال عصير الرمان الطازج. قم بعصر الرمان وأضف القليل من العسل وعصير الليمون لتحسين النكهة.
• عصير الخيار والنعناع: قم بخلط الخيار المبروش وأوراق النعناع مع عصير الليمون والماء والسكر للحصول على مشروب منعش ومهدئ للجوع والعطش.
• عصير الجوافة والأناناس: قم بخلط قطع الجوافة والأناناس مع الحليب والثلج للحصول على مشروب فاكهي غني بالفيتامينات والمعادن.
• الماء المثلج بالنعناع والليمون: قم بتجهيز كوب من الماء المثلج وأضف بعض أوراق النعناع المهروسة وشرائح الليمون لتحصل على مشروب منعش ومنقِّي للجسم.

ماذا يشرب في رمضان؟

خلال شهر رمضان، يفضل الكثيرون تناول المشروبات التي تعزز الهضم وتحافظ على الترطيب. إليك بعض الخيارات الشهية:

• اللبن الشراب: يُعد اللبن الشراب المثلج خيارًا مثاليًا للترطيب وتلبية احتياجات الكالسيوم. قم بمزج اللبن مع السكر والقليل من ماء الورد لإضافة نكهة رائعة.
• العصائر الطبيعية: استمتع بمجموعة متنوعة من عصائر الفواكه الطبيعية مثل عصير البرتقال والتفاح والعنب. قم بتحضيرها في المنزل لتجنب إضافة السكر الزائد.
• الماء بالليمون والزنجبيل: قم بتجهيز كوب من الماء البارد وأضف عصير الليمون وشرائح الزنجبيل لإعطاءه نكهة منعشة وتنشيطية.

استمتع بتحضير هذه المشروبات الرمضانية اللذيذة بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي وتجربة طعمها الرائع خلال شهر رمضان. تذكر أنه يمكنك تعديل الوصفات وفقًا لذوقك الشخصي وتفضيلاتك. تمنحك هذه المشروبات الفرصة للاسترخاء وتجديد الطاقة بعد يوم صيام طويل.

نأمل أن تكون قد استفدت من هذه الأفكار اللذيذة لمشروبات رمضانية. استمتع بإعدادها وشاركها مع أحبائك وأسرتك لتجعل إفطارك وسحورك أكثر متعة وتنوعًا. رمضان كريم!