القراقيش مروة الشافعي
أهلاً بكم! سنقدم لكم وصفة مميزة للقراقيش المحشية بالعجوة، وهي وصفة خطيرة جداً مناسبة لأيام الشتاء الباردة، تتميز هذه الوصفة برائحة الخبز الشهية التي تملأ المنزل وتغير المزاج تماماً، سنقدم لكم هذه الوصفة بأسرع طريقة وأسهل المكونات، وستكون طعمها رائعاً جداً ومظبوطاً.
 |
| القراقيش |
سوف تستطيعين تجربة هذه الوصفة في أسرع وقت ممكن، حتى السيدات والبنات المبتدئات في المطبخ يمكنهن تحضيرالمنين او القراقيش في دقائق قليلة. فهي تستحق التجربة وسوف تكتشفون أن طعمها خطير جداً ومميز.
المكونات
- 3 كوب دقيق
- ذرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف كوب سمنه
- ربع كوب زيت
- ماء دافيء للعجن
مكونات الحشوة
- تمر طري
- ملعقة كبيرة سمنه
- ماء
مكونات دهن الوجة
- بيضة
- رشة فانيليا
- القليل من الحليب
- سمسم ابيض
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، أقوم بإضافة الدقيق والملح والخميرة، ثم أقوم بخلط المكونات الجافة. بعد ذلك، أضيف السمنة والزيت، وأقوم بتغليف حبات الدقيق بالمادة الدهنية.
- ثم أضيف الماء الدافئ تدريجياً أثناء العجن حتى تتكون عجينة طرية.
- أقوم بعجن العجينة لتنعيمها، ثم أقوم بتغطيتها وتركها لتخمر في مكان دافئ.
- أرفع قدرًا وأضيف التمر بدون البذور، وأضيف قليلًا من الماء والسمنة، ثم أقوم بتقليبهم على النار لبضع دقائق.
- بعد ذلك، أتركها تبرد تمامًا.
- أخذ العجينة وأفردها، ثم أقوم بقطع الأطراف وحشو نصف العجينة بالعجوة، ثم أضع الجزء الآخر فوق الأول وأقوم بتقسيمها إلى مربعات.
- أضعها على صاج الخبز، وأقوم بخلط الحليب والبيض والفانيليا ودهن الوجه وإضافة السمسم على الوجه بتوزيعه.
- أدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الوسطي لمدة 8 إلى 10 دقائق، ثم أخرجها وقدمها بعد أن تبرد تمامًا.
- بالهنا والشفا!
ملاحظات مهمة لنجاح القراقيش "المنين"
- ضروري استخدام دقيق متعدد الاغراض او دقيق للمخبوزات.
- ضروري استخدام دقيق منخول اكثر من مرة.
- ضروري استخدام زيت نباتي.
- ضروري استخدام سمنه بدرجة حرارة الغرفة.
- بمكنك استخدام تمر طري او عجوة.
- يمكنك عمل العجوة علي البارد او النار.
- يمكنك اختبتار الخميرة قبل استخدامها.
- يمكنك عمل نفس الخطوات ساده او باي حشوة مفضلة.
