عمل صينية بطاطس بالفراخ بالفرن
وصفات شهر رمضان السريعة والبسيطة بقطع من الفراخ وكمية من البطاطس والطماطم سنقوم بعمل صنية من البطاطس ومكعبات الفراخ بالفرن بتكنيك مختلف وطعم ولا أروع وسنقدمها بجانب الأرز بالشعرية ومشروب الدوم المغذي جد اثناء فترة الصيام مفيد يمكنكم البحث عن مدي فائدة مشروب الدوم وصفة سريعة صحية غير مكلفه ومميزة رهيبة بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي تستحق التجربة.
 |
| صينية بطاطس بالفراخ بالفرن |
المكونات
- كيلو مكعبات بطاطس
- 2 حبه فلفل اخضر رومي شرائح
- فلفل حامي شرائح
- 2 طماطم شرائح
- 4 فص ثوم
- 2 بصلة جوانح
- بهارات بطاطس
- ملح
- كمون
- نصف كيلو قطع فراخ
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- كوب ماء ساخنه
- 2 ملعقة كيبرة صلصة كنور
مكونات الارز
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة سمنه
- 2 كوب شعرية
- 2 كوب ارز مصري
- ملح
- باكيت مرقة فورية
- 4 كوب ماء مغلي
مكونات مشروب الدوم
- نصف كوب سكر
- نصف كوب دووم مطحون
- 2 كوب حليب
- 2 كوب ماء
- ثلج مجروش
طريقة عمل البطاطس مع الفراخ في الفرن
- أقوم بإحضار صينية الفرن وأضيف البطاطس والطماطم والفلفل الرومي والحامي.
- ثم أقوم بفرك كمية من البصل والثوم مع الكمون والملح والبهارات حتى تظهر رائحتهم معًا.
- وبعد ذلك، أضيفهم إلى البطاطس وأقوم بتقليب المكونات معًا.
- ثم أقوم بإضافة قطع الفراخ والزيت، وعلى الماء المغلي أقوم بإضافة الصلصة وأقوم بتقليب المكونات وتوزيعها على صينية البطاطس.
- وأدخلها إلى فرن ساخن جدًا على أعلى درجة حرارة وعلى أرضية الفرن حتى تبدأ بالغليان.
- ثم أرفعها إلى الرف الأوسط لتستوي مع تهدئة النار.
طريقة عمل الأرز
- أقوم بتجهيز الأرز برفع وعاء على النار وإضافة زيت وسمنة وتسخينهما.
- ثم أضيف الشعرية وأعطيها اللون الذهبي. بعد ذلك، أضيف الأرز وأقوم بتقليبه لتسخينه مع المادة الدهنية وتغليفه بها.
- أضيف الملح ومرقة كنور والماء، وعندما يتشرب الأرز، أتركه على نار هادئة ليكمل تسويته.
طريقة عمل مشروب الدوم
- أقوم بإحضار الخلاط وأضيف السكر والدوم والحليب والماء، ثم أقوم بالخفق حتى يصبح جاهزًا.
- ثم أقوم بتقديمه بجانب الأرز بالشعرية والبطاطس.
ملاحظات مهمة لنجاح الوصفة
- يمكنك استخدام مكعبات الفراخ صدور او اوراك او اجنحة.
- يمكنك استخدام عصير طماطم بديل الماء بالصلصة.
- ضروري استخدام الماء مغلي حتي يسرع من عمليه الغلي في الفرن.
- كمية السكر في المشروب حسب الرغبة.
- الثلج المجروش الكمية حسب المفضل.
- المرقة الفورية تعطي للأرز طعم مميز وتذوب بسهولة.
