الباستا فلورا او المبروشة او تارت المربي هي واحدة من أجمل أنواع التارت البيتية والأسهل، وتتميز بشكلها الجميل جداً، يمكنك تحضيرها في أي وقت بسهولة تامة، وتتميز بمكوناتها البسيطة والمتوفرة بسهولة، طريقة عملها بسيطة، ويمكنك تشكيلها كتارت أو باستا فلورا أو حتى كمبشورة، فلديها 3 أشكال مميزة، إن طعمها رائع جداً، ويمكنك تقديمها للضيوف في المناسبات والأعياد، أو حتى للأطفال كوجبة إفطار مغذية، يمكنك معرفة الخطوات والمكونات من المقال الذي سنتحدث عنه، وستتمكنين من تحضيرها بكل سهولة بطريقة الشيفات ( منال العالم - نادية السيد - سالي فؤاد - هبة ابو الخير - فاطمة ابو حاتي - الشيف هالة).
 |
| طريقة عمل الباستا فلورا بالزيت |
- اختيار المكونات الجيدة: استخدم دقيق ذات جودة عالية وزبدة طبيعية طازجة للحصول على نتيجة ممتازة.
- قم بعجن العجينة بلطف حتى تتكون مزيجاً ليناً ومتجانساً، وتجنب عجنها بشكل مفرط لتفادي الحصول على عجينة صلبة.
مكونات ومقادير الباستا فلورا
- 3 كوب دقيق
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر بودر
- نصف كوب جوز هند ناعم
- 2 حبه بيض
- ملعقة صغيرة بشر ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشة من الملح
مكونات الحشو
- مربي تين برشومي
شاهد ايضا : طريقة عمل الباستا فلورا للشيف فاطمه ابو حاتي
طريقة عمل الباستا فلورا
- داخل وعاء، أقوم بإضافة البيض والزبدة والزيت والفانيليا والسكر البودرة. ثم أقوم بخفق جميع المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط رغويًا ولونه فاتح.
- بعد ذلك، أضيف ذرة الملح وبشر الليمون وجوز الهند.
- ثم أقوم بإضافة الدقيق مع البيكينج بودر وأقوم بعجن العجينة يدويًا حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس معًا، وتصبح عجينة متماسكة جدًا.
- أحضّر قالب تارت وأدهنه بالزبدة بشكل بسيط.
- ثم أقوم بتقسيم العجينة وأأخذ جزءًا وأضعه في القالب بشكل منتظم.
- بعد ذلك، أضيف كمية من المربى وأقوم بتوزيعها على العجينة.
- أخذ الجزء المتبقي من العجينة وأشكله على شكل أصابع طويلة وأضعها فوق العجينة بشكل عرضي وطولي.
- ثم أضع القالب في فرن ساخن جدًا على الشبكة، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 15 دقيقة حتى تحمر وتتحول إلى لون ذهبي.
- بعد ذلك، أخرج الكعكة من الفرن وأقدمها بالهنا والعافية.
سر نجاح طريقة الباستا فلورا
- ضروري باستخدام دقيق متعدد الاغراض منخول اكثر من مرة
- ضروري استخدام زيت نباتي
- ضروري استخدام زبدة طرية غير مملحه
- ضروري استخدام الزبدة طرية وليست مذابة
- ضروري استخدام حبات البيض بدرجة حرارة المطبخ
- بشر الليمون الافضل بشر المنطقه الخارجية بدون الدخول للمنطقه البيضاء حتي لا تعمل كمرارة
- ضروري استخدام سكر ابيض بودر منخول
- يمكنك استخدام اي نوع من المربي للحشو
باستخدام هذه النصائح والممارسات الجيدة، ستتمكن من الحصول على وصفة باستا فلورا بنجاح وتمتع بنتيجة رائعة تنال إعجاب الجميع.