طريقة عمل بسبوسة لذيذة وسهلة
من بين الحلويات الشهية التي تحقق نجاحًا كبيرًا في المطابخ العربية هي البسبوسة. هذه الحلوى اللذيذة تتميز بقوامها الرطب ونكهتها الغنية. في هذه المقالة، سأشارك معكم طريقة عمل بسبوسة لذيذة وسهلة.
 |
| طريقة عمل البسبوسة |
مقادير البسبوسة بالكوب:
- 3 كوب دقيق سميد
- 2/3 كوب + ملعقة كبيرة سمنة
- 13 كوب جوز هند ناعم
- 2/3 كوب حليب كامل الدسم
- 1/3 كوب شربات ثقيل
- كوب وربع سكر ابيض
مقادير البسبوسة بالجرام
- 300جرام دقيق سميد
- 150جرام سمنه مذابة
- 20جرام جوز هند ناعم
- 150جرام حليب كامل الدسم
- 100جرام شربات ثقيل
- 250جرام سكر ابيض
الشربات الخفيف البارد بالكوب
- 1 كوب ونصف ماء
- 1 كوب وربع سكر
الشربات بالجرام
- 350 جرام ماء
- 250 جرام سكر
شاهد ايضا : طريقة عمل البسبوسة للشيف هبة ابو الخير
طريقة التحضير:
- اقوم بإحضار وعاء وأُضيف إليه كوبًا من دقيق السميد والسمنة، وأقوم بتغليف كل حبة من دقيق السميد بالسمنة وأتأكد من ذلك.
- ثم، أُحضر إناءً آخر وأُضيف إليه الحليب والسكر والشربات وجوز الهند، وأُرفعه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح دافيء قليلاً وتتخلط المكونات وتذوب العسل والسكر تمامًا.
- بعد ذلك، أُضيف المكونات الدافئة إلى المكونات الجافة وأُخلطها فقط دون عجن. ثم، أُحضر صينية من الألمنيوم وأُدهنها بالسمنة من الأرضية والجوانب وأُضيف كمية الخليط وأُوزعه بالخبط، ولا يجب أن يتجاوز سمكها نصف إصبع.
- أُدخل الصينية إلى الثلاجة لترتاح قليلاً لمدة ساعة.
- ثم، أُدخلها إلى فرن ساخن مُسبقًا على الرف الوسطي عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ لونًا من الأرضية، ويُترك الجوانب.
- بعد ذلك، أُغلق الرف السفلي وأُفتح الشواية لتأخذ لونًا ذهبيًا من الأعلى.
- ثم، أُخرجها وأُعطيها الشربات الدافئة وهي ساخنة.
- أما بالنسبة للشربات، أُرفع الإناء وأُضيف إليه الماء والسكر، ويُترك الخليط على النار حتى يصل لمرحلة الغليان، وبعد الغليان يُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ويُرفع.
سر نجاح البسبوسة:
- السر الحقيقي وراء نجاح البسبوسة يكمن في استخدام الزبادي في العجينة.
- فإضافة الزبادي تعطيها قوامًا مميزًا ونكهة رائعة.
- كما يُفضل استخدام الزبدة المذابة لتمنح البسبوسة قوامًا طريًا ونكهة فاخرة.
نصائح إضافية:
- يُمكنك تجربة إضافة مكسرات مفرومة مثل اللوز أو الفستق إلى العجينة لإضفاء نكهة وقوام إضافي.
- قومي بتقديم البسبوسة مع الشاي أو القهوة لتكتمل فرحة الطعم.
- استمتعي بتحضير بسبوسة لذيذة وسهلة بالزبادي وشاركيها مع عائلتك.
- ستلاحظين أن البسبوسة بالزبادي تضفي لمسة خاصة على هذه الحلوى التقليدية.
- مهما كانت المناسبة، ستكون البسبوسة الخاصة بك محط أنظار الجميع وستحقق نجاحًا كبيرًا.
في النهاية، البسبوسة بالزبادي هي وصفة سهلة ولذيذة تجمع بين المكونات البسيطة والنكهة الرائعة. لذا، لا تترددي في تجربتها واستمتعي بتقديمها في أي مناسبة. ستكون البسبوسة بالزبادي إضافة رائعة إلى سجل وصفاتك المميزة.
آمل أن تكون هذه الوصفة السهلة والشهية قد نالت إعجابكم. استمتعوا بتحضير البسبوسة بالزبادي وشاركونا تجاربكم وتعليقاتكم. بالهناء والعافية!