البرجر بدون فول صويا فاطمه ابو حاتي
البرجر هو أحد الأطعمة المفضلة لدينا جميعًا، وخاصة للأطفال، ويمكن تحضيره باستخدام مكونات صحية ومضمونة، سأقدم لكم طريقة بسيطة لعمل البرجر باستخدام لحمة وبقسماط وبيضة وبصل وتوابل بسيطة، جميع هذه المكونات غنية بالعناصر الغذائية وستساعدك في عمل ألذ برجر بكمية كبيرة وباستخدام مكونات اقتصادية جدًا.
 |
| طريقة عمل البرجر بدون فول صويا |
يمكنك تجميد الكمية المناسبة من البرجر لاستخدامها في أي وقت من الأوقات، قوموا بتحضيرها واستمتعوا بتناولها في أشهى الوجبات والسندويشات السريعة والمشبعة، قوموا بتجربتها باستخدام نفس المكونات والخطوات، وستحصلون على نتيجة رائعة.
المكونات
- كيلو لحمه مفرمة
- بصلة مكرملة
- كوب بقسماط مطحون
- حبه بيض
- 2 كوب ماء مغلي
- 2 ملعقة كبيرة بهارات برجر
- ملح
- فلفل اسود
- رشة من السكر
مكونات تقديم البرجر
- كاتشب
- مايونيز
- خبز برجر
- بصل مكرمل
- طماطم شرائح
- جبنه شيدر شرائح
- خس
طريقة عمل البرجر بدون فول صويا للشيف فاطمه ابو حاتي
- أقوم بإحضار بولة عميقة واقوم بإضافة اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات والبقسماط والبيضة والبصل المكرمل واقوم بعجن المكونات معا مش اقل من 5 دقائق لتماسك المكونات .
- أقوم بإضافة المكونات الي اللحمة المفرومة واقوم بعجن المكونات مدع لا تقل عن 5دقائق لتتداخل واقوم بإحضار مكبس البرجر واضافة مربع من كيس الثلاجة وبدهنة بسيطة من الزيت واقوم بإضافة قطعة اللحم وكبسها لتتحول لبرجر .
- أقوم بعمل كل الكمية بنفس الطريقة واقوم بإدخالها الفريزر لتتماسك تماما للتسوية أقوم بإخراجه وعلي طاسة بها زيت بسيط أقوم بتسويته واقوم بإخراجه ليهدئ تماما .
- أقوم بحشو خبز البرجر واقوم بإضافة طبقة من الخس والبرجر وخلط المايونيز والكاتشب ودهن الخبز من اسفل واعلي واضافة شريحة شيدر والبصل والطماطم واقدمه وبالهنا والعافية .
ملاحظات مهمة لنجاح البرجر
- ضروري استخدام لحم به 250 جرام دهن لخليط البرجر اذا لم يتوفر دهن وتم اختيار لحم احمر كلة قومي بإضافة ملعقة كبيرة من السمنة .
- يمكنك إضافة أي بهارات برجر جاهزة باردة او اسبايسي حسب الرغبة .
- البصل المكرمل عبارة عن بصلة مقطعة شرائح ومدبلة علي النار في ملعقة من السمنة ورشة من السكر عندما اصبح اللون ذهبي قمنا بفرمها .
- العجن في المكونات تجعل اللحمة لها خيوط تربط المكونات باللحم ولا تفكك اثناء التسوية .