ديسباسيتو حلويات
ديسباسيتو كيك هي حلو إيطالي ظهر فجأة وأثار ضجة كبيرة في جميع أنحاء العالم، وأصبح واحدًا من الكيكات المفضلة للجميع، ومع ذلك، ظهرت بأسعار مرتفعة جدًا رغم سهولة مكوناتها وبساطة طريقة تحضيرها، سنتحدى التكلفة المرتفعة وسنقوم بتحضير أجمل قوالب الكيك الديسباسيتو في المنزل بأسلوب أبسط وبكميات اقتصادية وليس بتكلفة كبيرة.
 |
| طريقة الديسباسيتو |
ستستمتع أطفالك جدًا بهذا الكيك الهش المشرب بالكريمة الغنية، قوموا بتجربتها وستكون من أجمل الحلويات التي تقدمونها لعائلتكم. إنها شوكولاته ديسباسيتو رائعة، هشة ومغطاة بالكريمة اللذيذة، قوموا بتجربتها وستنال إعجابكم.
مكونات الديسباسيتو
- 2 حبه بيض
- ملعقة صغير فانيليا
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب
- ربع كوب كاكاو خام
- كوب وربع دقيق
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة قهوة سريعه الذوبان
- رشة ملح
مكونات سقي الكيك
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة نسكويك
مكونات الكريمة
- كوب كريمة خام
- نصف كوب سكر بودر
- ربع كوب كاكاو خام
- كوب ونصف حليب مثلج
- 2ملعقة كبيرة نوتيلا
مكونات صوص الشيكولاته
- ربع كيلو شيكولاته خام
- كوب كريمة حلويات
مكونات تزيين كيكة ديسباسيتو
- مارشميلو
- عين جمل
- فستق
- فورماسيلو
- كرات شيكولاته
شاهد ايضا : طريقة عمل كيكة الشاتوة للشيف فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل الديسباسيتو
- داخل وعاء عميق اقو بإضافة البيض والفانيليا والخل واقوم بإضافة السكر واقوم بالخفق حتي يصبح كريمي ناعم فاتح فومي لونة ابيض أقوم بإضافة الحليب مذاب به قهوة سريعه الذوبان تدريجيا مع الخفق عندما يختلط أقوم بإضافة الزيت تدريجيا بنفس الطريقة
- أقوم بخلط المكونات الجافة دقيق وملح وبيكينج بودر واقوم بإضافة المكونات السائلة علي المكنات الجافه وباقل سرعه بالمضرب الكهربائي واقوم بخفقهم ليختلطو تماما
- أقوم بتوزيع الخليط علي قوالب الديسباسيتو واقوم برصها علي صنية فرن وادخالها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 170 رف أوسط حتي تصبح كاملة النضج بعد اختبارها من المنتصف واخراجها تهدئ قليلا
- أقوم بعمل خليط التسقية وهو من الحليب والنسكويك واقوم بخلطهم معا وعمل فتحات في الكيك وتوزيع الخليط علي الكيك وبركة يتشربة
- أقوم بتجهز لكريمة أقوم بإضافة الكريم شانتي والكاكاو الخام واضافة السكر البودر والحليب المثلج واقوم بالخفق حتي يصبح الخليط متماسك ومتضاعف واقوم بإضافة النوتيلا والخفق مرة اخري لتختلط فقط
- أقوم بتجهيز الشكولاتة أقوم بتسخين الكريمة واضافة الشيكولاته المبشورة وخلطهم معا ليصبح خليط ناعم
- أقوم بأخذ القوالب وعمل طبقة من الكريمة وتوزيع خليط صوص الشيكولاته والتزيين بالعين الجمل او المارشيميلو واي مكنات تزيين مفضلة ومتوفرة اقوم بادخالهم الثلاجة لتماسهم معا وتقديمهم .
ملاحظات مهمة لنجاح حلويات ديسباسيتو
- ضروري استخدام دقيق خاص بالكيك او متعدد الأغراض
- ضروري استخدام مكونات الكيك كلها بدرجة حرارة المطبخ
- ضروري استخدام دقيق منخول بالبيكينج بودر لتوزيعه مع الدقيق
- ضروري استخدام فرن ساخن جدا قبل تجهيز الكيك
- ضروري استخدام سكر ابيض ناعم الحبيبات
- التزيين حسب المتوفر والمفضل