طريقة عمل الثومية السوري الاصلية
الثومية الرهيبة المطلوبة بشدة من كل الفئات وسر جمال الثومية وقدمنا لكم كل تكات الثومية الرهيبة وطريقة عمل الثومية بكمية كبيرة بالمنزل بدون اي بيض مكونات متوفرة في كل مطبخ منزل بسيطة وسريعه نشا وماء ومايونيز وزبادي ايضا سنقدمها بطعمين مميزين ثومية سادة وثومية بالهوت صوص حارة ومميزة مثل المطاعم وافضل بكثير خفيفة وكريمي جدا ومضمونة افضل من المطاعم وبكمية كبيرة جدا تمتعي بالطعم الرهيب .
 |
| طريقه عمل التوميه |
مكونات الثومية للشيف فاطمه ابو حاتي
- نصف كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 3 ملعقة كبيرة زبادي
- 5 فص ثوم
- نصف كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ذرة ملح
- ذرة سكر
مكونات الثومية الحارة
- 2 ملعقة كبيرة هوت صوص
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة صغيرة شطة
- ذرة ملح
شاهد ايضا : طريقة عمل الثوميه
طريقة عمل الثومية للشيف فاطمه ابو حاتي
- الخطوة الاولي اقوم برفع طاسة علي النار واقوم باضافة الماء والنشا واقوم بالتحريك الدائم ليختلطو وعندما يبدء الخليط بالغليان اقوم باضافة الثوم والاستمرار بالتحريك حتي يصبح الخليط شفاف تماما واقوم بررفعه وتركة يهدء تماما
- الخطوة الثانية داخل الخلاط اقوم باضافة الخليط البارد والزبادي والنشا والخل والملح والسكر وخلط المكونات تماما واقوم باضافة الزيت تدريجيا مع الخفق حتي يصبح الخليط كريمي
- اقوم باضافة الهوت صوص وصويا صوص وكاتشب وشطة وملح واقوم بخلطهم واضافتهم للثومية الجاهزة واقوم بتقديمها بالهنا .
ملاحظات مهمة لنجاح وصفة الثومية
- ضروري التحريك الدائم للنشا والماء
- ضروري ترك النشا يهدء تماما ويصبح بارد كل ماصبح بارد اكثر اصبحت الثومية ناجحة اكثر
- ضروري استخدام زيت نباتي
- يمكنك الاستغناء عن الصويا صوص
- ويمكنك ترك الثومية باردة عادية جدا
- يمكنك ان تكتفي بالهوت صوص فقط او الكاتشب فقط
- يمكنك ايضا اضافة مستردة وعسل ابيض لعمل ثومية باللون الاصفر
- ضوري الاحتفاظ بها داخل الثلاجة
- ضروري استخدام عبوات نظيفة ومعقمة ومجففه للاحتفاظ بالثومية
- الافضل عمل بالصوص قبل تناولها وبكمات صغيرة
- يمكنك استخدام الخلاط او الكبة وعند استخدام الكبه ووضع الزيت قومي بوضعة علي كرات متقطعة من الخفق او اضافته مثل الخلاط اذا كانت الكبه تسمح بذلك وبها فتحة من اعلي .