طريقة عمل المهلبيه
مهلبية قمر الدين هي أحد أنواع الحلوى المميزة والمشهورة. إذا كان أولادك يحبون قمر الدين، يمكنك تقديمها لهم كنوع من الحلوى الباردة التي تمنحهم طاقة أثناء المذاكرة وأيضًا أثناء ممارسة الألعاب الرياضية. إنها حلوى سريعة وبسيطة واقتصادية هنقدمها اليوم بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي والشيف حسن.
 |
| مهلبية قمر الدين فاطمة أبو حاتي |
يمكنك تحضير كمية كبيرة من المهلبية بدون حليب فقط باستخدام الماء والمشمشة التي تضفي طعمًا مميزًا، بالإضافة إلى السكر والنشا والفانيليا لتعزيز النكهة. يمكن الحصول على التوابل البسيطة مثل الكمون من أجل طعم لا يقاوم. قومي بتجربتها لأولادك وستصبح طلبًا جماهيريًا.
المكونات
- نصف لفة قمر الدين
- 3/4 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- كوب مشمشة مقطعة
- نصف كوب زبيب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- لتر ماء
مكونات التزيين
- فستق مفروم
- مشمشية
طريقة عمل مهلبيه قمر الدين
- أولاً، يتم وضع قمر الدين في الماء طوال الليلة ليذوب تمامًا ويصبح مثل العصير.
- ثم يتم استخدام الخلاط لخفق قمر الدين مع السكر والنشا والماء والفانيليا حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر تمامًا.
- يتم وضع الخليط على النار ويتم التحريك بشكل مستمر حتى يتغير قوامه. يتم إضافة الزبيب والمشمشية ويتم تقليبها حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- بعد ذلك، يتم رفع الخليط عن النار وتوزيعه في أكواب تتحمل الحرارة. يتم تزيينها بالفستق والمشمشة.
- توضع الأكواب في الثلاجة بعد أن تهدأ تمامًا، وتخرج وهي متماسكة وجاهزة للتقديم بالهناء والعافية.
ملاحظات مهمة لنجاح وصفة المهلبية
- ضروري استخدام سكر ابيض ناعم
- الفانيليا السائلة افضل واقوي من الفانيليا البودر
- يمكنك الاستغناء عن المشمية لكن تعطي طعم مميز وقيمة غذائية
- ايضا يمكنك الاستغناء عن الزبيب لكنه يعلي من القيمة الغذائية للمهلبية
- ضروري نقع قمر الدين من الليل ليذوب تماما
- ضروري اختيار نوع جيد من قمر الدين
- يمكنك تزيين المهلبية او تركها ساده
- قومي باستخدام ماء بارد وليس ساخن لعدم تكتل النشا داخل الخلاط
- يمكنك اختيار اي نوع من المكسرات للتزيين تشجع الاطفال علي تناول المهلبية
- ضروري ادخال المهلبية الثلاجة لتتماسك جيدا وتتناولوها بارده
يمكنك تقديم قمر الدين مهلبية في وقت الإفطار أو كوجبة خفيفة للعائلة والضيوف. ستكون وصفة محبوبة وشهية للجميع. استمتعي بتحضيرها للشيف حسن والشيف فاطمة ابو حاتي وتقديمها مع الحب لتفاجئي أولادك بتلك الحلوى اللذيذة.
