بسكويت البرتقال فاطمة ابو حاتي
بسكوت البرتقال، المعروف أيضًا ببسكوت الأعياد، هو بسكوت فاخر ومميز يناسب جميع المناسبات الهامة. إنه واحد من أجمل أنواع البسكوت ويحظى بشعبية كبيرة. يتميز بسهولة تحضيره، حيث يتم صنعه باستخدام القمع بدلاً من الآلة، مما يجعل العملية أكثر سهولة ويسر. يمكنك تشكيل البسكوت بسرعة وبساطة وإعداد كمية كبيرة في دقائق قليلة. إنه أيضًا مفيد للأطفال، حيث يحتوي على قيم غذائية هامة. رائحة البسكوت اللذيذة تملأ المنزل بالروعة. جربي تحضيره باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة، ولاحظي بعض النصائح لضمان نجاح بسكوت العيد.
 |
| بسكويت البرتقال فاطمة ابو حاتي |
مقادير بسكويت البرتقال بالكيلو
- كيلو دقيق
- 2 كوب ونصف سمنة باردة
- 2 كوب ونصف سكر بودرة
- كوب عصير برتقال
- 5 حبه بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة اصنص برتقال
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ذرة ملح
طريقة عمل بسكويت البرتقال للشيف فاطمه ابو حاتي
- أقوم بإحضار وعاءً عميقًا وأضيف السمنة وأقوم بخفقها جيدًا حتى تصبح كريمية ثم أضيف السكر البودرة وأواصل الخفق حتى يصبح رغويًا ولونه فاتحًا.
- أضيف بيضات الدجاج والفانيليا تدريجيًا أثناء الخفق حتى يتمازجوا تمامًا.
- في النهاية، أضيف عصير البرتقال وقشور البرتقال تدريجيًا مع الخفق حتى يتمازجوا تمامًا.
- ثم أحضر وعاءً عميقًا وأضع فيه الدقيق والملح ومسحوق الخميرة، وأقوم بتحريكهم معًا وتقليبهم يدويًا حتى يتجانسوا ويصبحوا عجينة.
- أضع العجينة في كيس الحلواني وأقوم بوضعها على صينية فرن مبطنة بورق الألمنيوم.
- أشكل البسكوت بشكل مناسب وأدخلها إلى فرن ساخن مسبقًا عند درجة حرارة 150 درجة مئوية على الرف المتوسط.
- أتركها حتى تصبح باللون الذهبي ثم أخرجها واتركها تبرد تمامًا قبل رفعها وتخزينها.
ملاحظات مهمة لنجاح بسكويت البرتقال
- ضروري نخل الدقيق اكثر من مرة
- ضروري اختيار نوع مميز للبسكوتات او متعدد الاغراض
- ضروري نخل السكر البودر قبل استخدامه لتفادي التكتلات
- ضروري استخدام سمنة جيده باردة من الثلاجة
- ضروري خفق السمنة جيدا قبل اضافة اي مكونات
- اذا كنتي تحتاجي بسكوت بالنشادر قومي باضافة نصف الملعقة نشادر وبيكينج بودر
- يمكنك استبدال البرتقال بالحليب
- ضروري استخدام بيض بدرجة حرارة الغرفة
- ضروري حفظ البسكوت في اكياس وبوة مغلقة للحفاظ علي قرمشتة
- ضروري اخراج البسكوت وتركة في الصاج يبرد تماما وتحريكة حتي نتفادي تكسيره
- يمكنك استبدال اصنص البرتقال ببشر البرتقال للقشرة الخارجية فقط
بسكوت البرتقالي يعتبر خيارًا مميزًا للتمتع بتجربة حلوى رائعة. إنه مناسب لجميع المناسبات والأوقات المهمة. بفضل سهولة تحضيره واستخدام القمع، يمكنك صنع كمية كبيرة منه بسرعة وسهولة. إنه يحمل القيم الغذائية اللازمة ويعد خيارًا صحيًا للأطفال. رائحته اللذيذة تملأ المنزل بالأجواء الزكية. جربي تحضيره باستخدام مكونات بسيطة واتبعي الخطوات البسيطة، واحرصي على اتباع الملاحظات لضمان نجاح عمل بسكويت البرتقال للشيف فاطمه ابو حاتي. استمتعي بمذاقه الشهي وشاركيه مع أحبائك.
