تتبيلة السمك المقلي بالطريقة المصرية
إذا كنت من محبي السمك المقلي وتريد أن تتعلم كيفية تتبيله بطريقة سهلة ولذيذة ، فأنت في المكان المناسب! في هذا المقال ، سوف نتحدث عن تتبيلة السمك المقلي التي تستخدمها الشيف فاطمة أبو حاتي ، والتي تجعل من السمك المقلي وجبة لذيذة وشهية .
 |
| تتبيلة السمك المقلي فاطمه ابو حاتي |
ما هي مكونات تتبيلة السمك المقلي؟
تحتوي تتبيلة السمك المقلي للشيف فاطمة أبو حاتي على عدة مكونات لتعطي السمك قرمشة لذيذة ومميزة .
مقادير تتبيلة السمك المقلي
- ربع كيلو فلفل الحامي وبارد
- ربع كوب عصير ليمون
- راس من الثوم المقشرة
- ربع كوب خل
- ملعقة كبيرة كزبرة جافه
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة شطة
- 2 ملعقة كبيرة ملح
طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي؟
- لتحضير تتبيلة السمك المقلي ، يتم خلط جميع المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
- يجب أن تكون نسبة المكونات في التتبيلة متساوية حتى تعطي النكهة المثالية للسمك.
- يمكن وضع التتبيلة في وعاء واستخدامها مباشرة على السمك ، أو يمكن وضع السمك في كيس بلاستيكي ووضع التتبيلة فيه وخلطها جيدًا حتى تتوزع جميع المكونات على السمك بالتساوي.
ماذا نضع في الزيت عند قلي السمك؟
- عندما نقوم بقلي السمك، يجب أن نستخدم زيت نظيف ومناسب للقلي.
- يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة أو زيت اللوز الحلو.
- يمكن إضافة البصل أو الثوم المفروم إلى الزيت لإضفاء نكهة إضافية على السمك.
- يمكن أيضًا إضافة بعض الليمون إذا كنت ترغب في ذلك.
خطوات تحضير السمك المقلي بتتبيلة الشيف فاطمة أبو حاتي
بعد تحضير تتبيلة السمك المقلي، يمكن استخدامها لتتبيل السمك المفضل لديك. فيما يلي كيفية تحضير السمك المقلي باستخدام تتبيلة الشيف فاطمة أبو حاتي :
- قم بتنظيف السمك وتجفيفه جيدًا بورق المطبخ.
- وضع التتبيلة في وعاء وخلطها جيدًا.
- وضع السمك في التتبيلة وتحريكه جيدًا حتى يتغطى السمك بالتتبيلة.
- تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- وضع السمك في المقلاة وتقليبه بين الحين والآخر حتى يصبح مقرمشًا ومحمرًا.
- استخدام ملقاط لنزع السمك من المقلاة ووضعه على ورق المطبخ لتصفيته من الزيت الزائد.
- قدم السمك المقلي ساخنًا مع الخضار والأرز.
- استمتع بوجبة سمك مقلي مقرمش شهي ولذيذ
ملاحظات مهمة لنجاح طريقة تتبيل السمك المقلي
- يمكنك استخدام فلفل الوان رومي بارد ايضا للوصفه
- الخل وعصير الليمون والملح ماده حافظة للتتبيله لذلك يمكنك استخدامها والاحتفاظ بها
- لو الثوم من الانواع الجديدة يمكنك وصعة بقشرة
- يمكنك الاستغناء عن الفلفل الحامي لكن لا يصبح ظاهر في الوصثفة ولا تؤثر حرارته علي التتبيله
- ضروري استخدام ملعقة نظيفة وجافه لاخذ كميتك من التتبيلة
- ضروري استخدام برطمانتا للحفظ نظيفة ومجففه
- يمكنك استخدامها للتبيل السمك المشوي والطحينه وسلطة الطحينه والباذنجان المقلي والفول واي مكونات يمكنك تتبيلها فهي المفضلة لهم
- قومي باحتفاظ برطمان واحد فقط داخل الثلاجة ليكون لاستخدامك الدائم وباقي الكمية داخل الفليزر
باستخدام تتبيلة السمك المقلي للشيف فاطمة أبو حاتي ، يمكنك تحضير وجبة سمك مقلي شهية ولذيذة في المنزل بسهولة ويمكنك تخصيص التتبيلة حسب ذوقك الشخصي وإضافة بعض النكهات الإضافية إذا كنت ترغب في ذلك.
للحصول على أفضل النتائج ، يجب الحرص على استخدام زيت نظيف ومناسب للقلي واتباع الخطوات المذكورة أعلاه ونتمنى لكم وجبة مقرمشة وممتعة !